Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2015 (50cl)
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Questo 2015 digerisce tranquillamente il suo invecchiamento con i suoi sapori tostati e una bocca di grande morbidezza e raffinata lunghezza." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un Grand Cru indiscusso!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Pierre Bise
Cuvée
Grand Cru
Annata
2015
Denominazione
Quarts de Chaume
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Arenaria carbonifera con carbone, arenaria su alterazione con kinerite e phtanite su alterazione e roccia
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A mano, in lotti successivi, da ottobre a novembre.
Vinificazione
Pressatura lenta, fermentazione lunga, assenza di inoculo
Affinamento
In barili da 400 litri
Contenuto alcolico
11%
Zuccheri residui
187 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel vestito dorato
Naso
Grande intensità aromatica, vivace, molto complessa, con note di verbena e zafferano.
Bocca
Si distingue per l'equilibrio tra botritizzazione e mineralità e per una struttura precisa e fresca.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2026+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, crostate di frutta, sorbetti...
Castello Pierre Bise
Quarts de Chaume
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di tutti i tipi (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. Casa Vinicola I vini dolci sono il grande punto di forza, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono di livello superiore, mentre i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere il terzo posto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questa azienda di 46 ettari, nata dalla fusione di due tenute di famiglia, è gestita da René Papin dal 2010. Casa Vinicola è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2018) 17,5/20 Coup de Coeur (Grande vino).
Informazioni sul vino :
Questo 2015 sta lentamente digerendo il suo invecchiamento, con sapori tostati, una bocca molto morbida e una lunghezza raffinata.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 8 recensione
Voto e recensione di M. JEAN LOUIS G. Pubblicato il 10/11/2020
2026
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Voto e recensione di M. SOLORES J. Pubblicato il 24/04/2019
Sapore persistente e molto duraturo, molto puro.
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Voto e recensione di Mme ANNIE P. Pubblicato il 03/01/2019
un po' deludente rispetto a un sauternes
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Voto e recensione di M. OLIVIER M. Pubblicato il 20/06/2023
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Voto e recensione di M. JACQUES P. Pubblicato il 31/05/2022
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Voto e recensione di M. FREDERIC B. Pubblicato il 27/08/2019
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Voto e recensione di M. ANTOINE D. Pubblicato il 19/01/2019
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Voto e recensione di M. JACK P. Pubblicato il 01/12/2018
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