Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2015 (50cl)

Name: Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2015 (50cl)
Brand: Château Pierre Bise
Rating: 4 (8 reviews)

Quarts de Chaume|Vino bianco

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4 / 5 (8 clienti)

17,5/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

"Questo 2015 digerisce tranquillamente il suo invecchiamento con i suoi sapori tostati e una bocca di grande morbidezza e raffinata lunghezza." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un Grand Cru indiscusso!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Pierre Bise

Cuvée

Grand Cru

Annata

2015

Denominazione

Quarts de Chaume

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Arenaria carbonifera con carbone, arenaria su alterazione con kinerite e phtanite su alterazione e roccia

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

A mano, in lotti successivi, da ottobre a novembre.

Vinificazione

Pressatura lenta, fermentazione lunga, assenza di inoculo

Affinamento

In barili da 400 litri

Contenuto alcolico

11%

Zuccheri residui

187 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Un bel vestito dorato

Naso

Grande intensità aromatica, vivace, molto complessa, con note di verbena e zafferano.

Bocca

Si distingue per l'equilibrio tra botritizzazione e mineralità e per una struttura precisa e fresca.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2026+

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con foie gras, crostate di frutta, sorbetti...

Castello Pierre Bise

Ulteriori informazioni su Château Pierre Bise

Quarts de Chaume

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di tutti i tipi (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. Casa Vinicola I vini dolci sono il grande punto di forza, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono di livello superiore, mentre i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere il terzo posto.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Questa azienda di 46 ettari, nata dalla fusione di due tenute di famiglia, è gestita da René Papin dal 2010. Casa Vinicola è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 17,5/20 Coup de Coeur (Grande vino).

Informazioni sul vino :

Questo 2015 sta lentamente digerendo il suo invecchiamento, con sapori tostati, una bocca molto morbida e una lunghezza raffinata.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4 / 5

su 8 recensione