Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
RVF
Il Quarts de Chaume 2018 ha una grande intensità aromatica, è vivace e molto complesso, con note di verbena e zafferano. Al palato è minerale e preciso, con una struttura fresca e rotonda. Da gustare con foie gras o crostata di frutta...
Caratteristiche
Dominio
Château Pierre Bise
Cuvée
Grand Cru
Annata
2018
Designazione
Quarts de Chaume Grand Cru
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin, âge moyen des vignes : 55 ans
I terroir
Arenaria carbonifera con carbone, arenaria su alterazione con cinerite e ftanite su alterazione e roccia
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lenta, fermentazione lunga, assenza di inoculo
Allevamento
In barili
Contenuto alcolico
12,5%
Zuccheri residui
153,2 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel vestito dorato
Naso
Grande intensità aromatica, vivace, molto complessa, con note di verbena e zafferano.
Bocca
Si distingue per l'equilibrio tra botritizzazione e mineralità e per una struttura precisa e fresca.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, anatra all'arancia, aumônières dolci alla normanna, carpaccio di ananas...
Castello Pierre Bise
Quarts de Chaume
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. I vini dolci sono il grande punto di forza dell'azienda, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono un gradino sotto, e i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere la terza BD.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende familiari, è gestita da René Papin dal 2010. Questa tenuta è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 16,5/20 ( 2016) (Vino molto buono)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 01/10/2021
Un 2016 eccellente. Consiglio vivamente
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 03/04/2024
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Nota e consigli della signora FABIENNE D. Pubblicato il 19/02/2024
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 23/11/2021
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