Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2009
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : Bettane & Desseauve 17.5/20, RVF 16/20, Gault Millau 16/20
"L'Envolée decolla nel 2009. Tannini superlativi con un corpo incredibilmente robusto, più intenso che potente. Questa cuvée è di per sé uno stile della grande Loira". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
L'Envolée
Annata
2009
Denominazione
Saint Nicolas de Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
Argilla con selce, ghiaia
Viticoltura
Agricoltura biologica, conversione dei vigneti in corso
Raccolta
manuale
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere.
Affinamento
12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso scuro
Naso
grande finezza con un naso potente ma elegante
Bocca
Superba morbidezza al palato, vellutato, con grande intensità di frutto e un lungo finale. Ricco, complesso ed elegante.
Servire
decantare a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2019
Produzione
Cernita prima della diraspatura, macerazione da 3 a 4 settimane
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte, un pot-au feu... <br/>
Domaine de la Cotelleraie
San Nicola di Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. GERAUD L. Pubblicato il 11/02/2019
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Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 24/06/2015
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Voto e recensione di M. JEAN BAPTISTE B. Pubblicato il 23/03/2013
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