Saint Nicolas de Bourgueil

La superficie della denominazione Saint Nicolas de Bourgueil raggiunge i 1.000 ettari per una produzione annua di 56.000 ettolitri, di cui il 2% di rosato. L'area si trova principalmente su un ampio terrazzo di antichi sedimenti alluvionali, i cui terreni profondi sono costituiti da sabbia e ghiaia. Sopra i terrazzi, un terzo del vigneto si estende su un pendio di tufo (gesso del Turoniano) ricoperto di sabbia. Il vigneto di Saint Nicolas de Bourgueil è ampiamente aperto sulla Loira che, in questo punto, con la confluenza della Vienne, assume dimensioni eccezionali e lascia penetrare ampiamente le influenze marittime. Il clima è quindi leggermente più oceanico che a Bourgueil, con la stessa collina ricoperta di foreste che protegge i pendii ben esposti dai venti del nord. 

I vitigni autorizzati per la produzione del vino Saint Nicolas de Bourgueil sono il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon. Quest'ultimo è ammesso fino a un massimo del 10% dell'assemblaggio, ma è molto poco utilizzato. I vini di Graves raggiungono rapidamente la maturità, mentre quelli di Tuffeau si affinano tra i 5 e i 10 anni di invecchiamento. Ottimi cru sono proposti dal Tenuta Yannick Amirault, il Tenuta della Cotelleraie o il Castello della Cavalleria. Derivato dall'AOC BourgeuilIl vino Saint-Nicolas-de-Bourgueil è l'unico prodotto nel comune con una superficie coltivata di 1000 ettari. È l'DOP della Valle della Loira si fonde con i contorni del comune di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Situata tra Angers e Tours, questa piantagione offre un vitigno unico per il vino, poiché i vigneti riescono a prosperare anche con la delicata composizione del terreno.

Il vino Saint Nicolas de Bourgueil, un prodotto della Touraine

La denominazione San Nicola di Bourgueil è nato nel 1937 ed è uno dei pochi nomi comunali in Francia. Il vino rosso Saint Nicolas de Bourgueil rimane l'unico nella Valle della Loira ad essere un vitigno principe. Il gusto fruttato che avvolge ogni bottiglia conferisce una vera finezza aromatica. 

Tuttavia, non bisogna confondere questo vino con il suo vicino Bourgueil, che ha una denominazione coltivata in numerosi vitigni. Il Premio Saint Nicolas de Bourgueil è anche diverso dal semplice vino di Bourgeuil.

Il vino Saint Nicolas de Bourgueil, tre terroir diversi

La particolarità di questo vino risiede nel numero di terroir che lo compongono. Sono infatti tre i terroir che danno forma ai vini di un'unica denominazione. Alcuni terreni con caratteristiche geologiche diverse conferiscono a questo vino una vera e propria identità. 

Il primo terroir si estende su 700 ettari ed è costituito da un terreno sabbioso-ghiaioso. I vini provenienti dai vigneti piantati su questo terreno sono particolarmente morbidi al palato ed esprimono aromi di frutti rossi. 

Il secondo terroir si estende su una superficie di 300 ettari situata sul versante della collina. Il terreno è di natura argilloso-calcarea, poiché si tratta di antiche cave di tufo. Sono proprio i resti di queste cave che oggi fungono da cantine per i vini Saint Nicolas de Bourgueil. I vini prodotti da questa piantagione sono piuttosto complessi, con un colore corposo, dall'aspetto granato-porpora molto aromatico. Al gusto spiccano note di ribes nero, liquirizia, mora e spezie, intense e potenti. L'ultimo terroir è costituito da terreni limosi di 100 ettari. Soprannominato anche "la Taille", questo terroir produce un vino fruttato dal colore intenso, fresco e morbido.