Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.6 (16 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vino rosso

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (16 clienti)

15,5/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

"Inizia ad aprirsi, con un finale ancora tannico, potente e untuoso". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Un naso intenso che evoca note di frutta matura per un rosso intenso e fruttato, che offre una struttura tannica fine, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato... Un ottimo Saint-Nicolas!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Annata

2012

Designazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

su cumuli ghiaiosi: uno spesso strato di ghiaia con scorie di ferro in profondità

Viticoltura

agricoltura biologica, conversione del vigneto in corso

Raccolta

manuale

Vinificazione

le macerazioni sono lunghe (circa un mese) e la fermentazione malolattica si avvia spesso sotto le vinacce

Allevamento

12 mesi in botte

Contenuto alcolico

12,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bellissimo, colore brillante

Naso

intenso con note di frutta matura

Bocca

l'attacco al palato sviluppa una struttura tannica vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato

Servire

decantare a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni rosse, selvaggina, stufati, arrosti di pollo ruspante...

Domaine de la Cotelleraie

Maggiori informazioni su Domaine de la Cotelleraie

San Nicola di Bourgueil

Maggiori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Inizia ad aprirsi, con un finale ancora tannico, potente e untuoso.

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine classificato 1*Stella (produzione seria)

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 15/20 (Vino buono)

Domaine noté (guida 2018) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Les Perruches 2012 offre un profilo nitido.

Informazioni sul dominio :

Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 16 recensioni