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Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2019

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5/5 (2 clienti)

92/100

RVF

sauvignon
freschezza
carattere
bella dolceamara
formaggi

"Ci piace particolarmente la freschezza slanciata e le belle amarezze finemente austere de La Montée de Saint Romble. Un'identità di Sancerrois intensa e snella". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Una cuvée basata sull'appezzamento che sostituisce la cuvée Zeste.

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

La Montée de Saint Romble

Annata

2019

Designazione

Sancerre

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Sauvignon blanc

I terroir

Terreni argillo-calcarei (marna kimmeridgiana) e sottosuoli calcarei kimmeridgiani

Viticoltura

Niente diserbanti, insetticidi o prodotti antiparassitari.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiatura diretta lunga e delicata (circa 3,5 ore), decantazione dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo, lievitazione con lieviti neutri, fermentazione in tini da 20 hL e demi-muid da 600 L a temperatura controllata.

Allevamento

12 mesi sulle fecce fini con agitazione in tini e demi-muid, svinatura e assemblaggio l'estate successiva, affinamento con bentonite (argilla naturale), filtrazione su piastra di cellulosa e imbottigliamento dopo regolazione della CO2.

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido

Naso

Note di agrumi (limone) e frutta bianca (pesca, pera). Rovere finemente integrato.

Bocca

Attacco fresco e acido, frutta splendidamente matura

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, pesce in salsa o un crottin de Chavignol...

Domaine du Pré Semelé

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Sancerre

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Julien e Clément Raimbault sono la nuova generazione di viticoltori di Sancerre: formati dai fratelli Pinard e da Alphonse Mellot, coltivano i 21 ettari di terroir argillo-calcareo della famiglia. Le viti sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica (ma senza certificazione). Le cuvée di punta, Les Chasseignes e Zeste bianco e Camille rosso, sono prodotte con le viti più vecchie piantate nelle parcelle meglio esposte. La gamma, molto equilibrata, è un successo in entrambi i colori: i rossi combinano potenza ed eleganza, mentre i bianchi sono puri e raffinati. Perla Con prezzi molto ragionevoli, questo indirizzo è più di una scommessa sicura: è un vero e proprio!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2022) 92/100

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Ci piace particolarmente la freschezza snella e l'amaro fine e austero di La Montée de Saint Romble. Un'identità di Sancerrois intensa e snella.

Informazioni sul dominio :

I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione di viticoltori di Sancerre. Nelle precedenti edizioni, abbiamo messo in evidenza i loro vini limpidi e moderni, privi di asperità e con un pizzico di smalto. Per emanciparsi da questo quadro tecnicamente ineccepibile e offrire una definizione più vivace di Sancerre, è necessario affinare alcuni parametri. "Siamo felici di vedere che i vini si esprimono più liberamente. Sono ora più rilassati, più golosi, pur conservando la precisione che li contraddistingue. Annata Il 2022, solare, è un gioco di equilibri! Il piacere di assaggiarlo ha fatto guadagnare alla tenuta la sua prima stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. SEBASTIEN D. Pubblicato su 06/07/2022

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e parere di Mme SANDRINE N. Pubblicato il 11/05/2022

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