Domaine du Pré Semelé - Sancerre rouge 2020
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Un Pinot Nero con finezza
"In rosso, il 2020 ha dato vita a dei Pinot Nero molto colorati: il Sancerre è succoso e vivace, e dovrebbe essere bevuto a partire dal 2023. (Le Guide RVF 2023) Questo Sancerre rosso rivela una bella gamma di frutti rossi al naso, che ricordano lamponi e fragole, in uno stile intenso ed elegante. Quantità limitate ...
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Pré Semelé
Annata
2020
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei (ciottoli su terreno ferruginoso) e sottosuoli calcarei
Viticoltura
In conversione all'agricoltura biologica. Controllo biologico dal 2018. Lavorazione del terreno, copertura erbosa naturale, nessun diserbante chimico, nessun prodotto antiparassitario.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura totale. Macerazione pre-fermentativa a freddo (8°) per 5-7 giorni. Fermentazione alcolica con follature e rimontaggi. Vaschetta per 25-30 giorni. Pressatura e mosto libero vengono assemblati e regolati.
Allevamento
60% in botti da 1 a 5 vini, 40% in tini
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito scuro
Naso
Intenso ed elegante, ricco di frutti rossi: lampone, fragola...
Bocca
Ricco e sostenuto da tannini ben amalgamati
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni alla griglia...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Julien e Clément Raimbault sono la nuova generazione di viticoltori di Sancerre: formati dai fratelli Pinard e da Alphonse Mellot, coltivano i 21 ettari di terroir argillo-calcareo della famiglia. Le viti sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica (ma senza certificazione). Le cuvée di punta, Les Chasseignes e Zeste bianco e Camille rosso, sono prodotte con le viti più vecchie piantate nelle parcelle meglio esposte. La gamma, molto equilibrata, è un successo in entrambi i colori: i rossi combinano potenza ed eleganza, mentre i bianchi sono puri e raffinati. Perla Con prezzi molto ragionevoli, questo indirizzo è più di una scommessa sicura: è un vero e proprio!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Per quanto riguarda i rossi, il 2020 ha dato vita a dei Pinot Nero molto colorati: il Sancerre è succoso e vivace, da gustare a partire dal 2023.
Informazioni sul dominio :
I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione di viticoltori di Sancerre. Nelle precedenti edizioni, abbiamo messo in evidenza i loro vini limpidi e moderni, privi di asperità e con un pizzico di smalto. Per emanciparsi da questo quadro tecnicamente ineccepibile e offrire una definizione più vivace di Sancerre, è necessario affinare alcuni parametri. "Siamo felici di vedere che i vini si esprimono più liberamente. Sono ora più rilassati, più golosi, pur conservando la precisione che li contraddistingue. Annata Il 2022, solare, è un gioco di equilibri! Il piacere di assaggiarlo ha fatto guadagnare alla tenuta la sua prima stella.
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