Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2010
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Vins & Terroirs Authentiques 15,5/20
La robe d'un or très pâle de ce Saumur fait place à un nez aux parfums de fruits blancs. La bouche longue et ample se dévoile dans le registre des agrumes, tel que le pamplemousse. Il accompagnera à merveille les poissons grillés et les fromages. A savourer dès à présent !
Caractéristiques
Domaine
Château de Chaintres
Cuvée
Cuvée des Oratoriens
Millésime
2010
Appellation
Saumur blanc
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
vignoble conduit en agriculture biologique (en conversion)
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage direct en grappe entière, levure indigène, fermentation longue (3 mois environ) en barrique de 2 à 4 vins
Élevage
en barriques 14 à 15 mois puis 3 à 4 mois en cuve
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un or très pâle
Nez
aux parfums de fruits blancs
Bouche
longue et ample nous fait découvrir des arômes d'agrumes, tel que le pamplemousse
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Un blanc sec à consommer en accompagnement de poissons chauds (coquilles Saint Jacques, Homard grillé…) et de pâtes cuites...<br/>
Château de Chaintres
Saumur blanc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.
Avis client
Note des clients
1/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
y a seulement du bois.....
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