Saumur blanc
L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.
Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.
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Nos dernières ventes de vins de Saumur blanc
Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2024
1*Étoile Hachette
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16,5/20 Le Point
Un superbe Chenin bio élevé en foudre et fût, révélant de délicats arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux. La finesse et la fraîcheur de cette cuvée vous séduiront à coup sûr, une très belle occasion de se faire plaisir à petit prix.
Domaine de Rocheville - Saumur blanc Chenin de Traverse 2024
Ce Saumur blanc se caractérise par sa richesse et ses arômes éclatants de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et d'agrumes. Il étonne par sa vivacité et sa longueur en bouche. Une finale sur la fraîcheur et présentant de beaux amers, un vin de copain par excellence.
Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2022
94/100 Coup de Cœur RVF
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92/100 Robert Parker
«Les Cormiers s'annonce bien mûr et concentré en 2022. Il incarne parfaitement le chenin sec, net, mûr, doté de belles épaules, sculpté par une finale saillante, très salivante. À ouvrir dès maintenant et dans les dix ans, voire davantage. L'un des plus beaux millésimes dégustés de cette cuvée.» (Le Guide RVF 2025).
Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2023
3/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
«Ce Chenin élevé en foudres et en barriques s'ouvre sur de ravissantes notes de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. La bouche prolonge ce registre printanier autour d'une texture à la fois souple, ronde, vive et minérale. Un vin complet, tout indiqué pour accompagner des fromages frais ou des crustacés.» (Le Guide Hachette 2025).
Domaine de Rocheville - Saumur blanc Chenin de Traverse 2023
3.6/5 (10 avis)
Ce Saumur blanc se caractérise par sa richesse et ses arômes éclatants de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et d'agrumes. Il étonne par sa vivacité et sa longueur en bouche.
Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2022
3/5 (3 avis)
L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche, qui dessine avec précision une belle matière. Au nez se dégage des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. La finale est riche et nette. Une superbe bouteille tout en gourmandise !
Thierry Germain - Saumur blanc Clos du Moulin 2022
Au nez cette cuvée présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir !
Thierry Germain - Saumur blanc Solera 2017
Minuscule production, découvrez la cuvée rarissime de Thierry Germain ! Elle est élaborée à partir d'une cuvée 100% Chenin et inspirée par la technique Solera, qui consiste à assembler un vin de millésimes anciens aux millésimes récents. Cette cuvée vous impressionnera par son immense complexité. Nez très fleuri, aux notes de poivre vert, elle dévoile une bouche à l'acidité redoutable et à la longueur interminable. Puissance, amplitude et fraîcheur sont au rendez-vous.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)
93/100 RVF
Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 4 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention micro-production, pour une cuvée exceptionnelle qui surprendra les amateurs avertis !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2022
96/100 RVF
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93/100 Robert Parker
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94/100 Vinous
«Tout aussi dynamique et brillant, le Clos Romans insuffle un velouté et une énergie phénoménales. Une magnifique expression contemporaine du Chenin saumurois.» (La RVF 2025). La fraîcheur et la salinité sont exceptionnelles !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2022
95/100 RVF
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94/100 Robert Parker
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93/100 Vinous
«Un blanc scintillant à découvrir en 2022, l'Echelier, d'une magnifique épure, parvient à lier droiture et finesse, jusqu'à une finale extrêmement salivante.» (La RVF 2025). Un superbe Chenin !
Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy blanc 2021
4/5 (3 avis)
La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, de poire, de coing alliant minéralité et richesse. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2021 (Vin orange)
3/5 (1 avis)
93/100 RVF
Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 8 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention, micro-production...
Château de Chaintres - Les Genêts 2020
2/5 (2 avis)
Cuvée issue à 100% de Chenin Blanc, Les Genêts 2020 présente un nez équilibré et complexe, sur des arômes de fruits blancs. La bouche offre une belle attaque, avec des notes citronnées et une texture ample et crémeuse, pour une finale minérale.
Domaine Michel Chevré - Les Pentes 2016
4.2/5 (6 avis)
Michel Chevré produit ici le second millésime de cette cuvée de Saumur blanc. Les Pentes dévoile plus de matière que le Clos de l'Ecotard. Sur des notes minérales intenses et citronnées, on retrouve l'influence des sols calcaires sur lesquels sont plantées les vignes de Chenin blanc.
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