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Domaine Michel Chevré

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Domaine Michel Chevré
Il Domaine Michel Chevré è stato creato nel 2007 e nel 2009 ha dato vita alla cuvée AOC Saumur Les Ecotards. Questa cuvée proviene da un appezzamento di Chenin di un ettaro su una collina calcarea esposta a sud nel villaggio di Courchamps.

Nel 1992, Michel Chevré incontrò Thierry Germain, che si era appena trasferito al Domaine des Roches Neuves a Varrains, nella denominazione Saumur Champigny. I due uomini entrarono subito in sintonia e Michel iniziò a gestire i vigneti. Insieme, hanno convertito il Domaine des Roches Neuves alla viticoltura biologica nel 2002 e hanno creato la famosa cuvée l'Insolite, basata sull'appezzamento.

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Annata Michel Chevré ha prodotto la seconda cuvée di questo bianco di Saumur. Les Pentes rivela più sostanza rispetto al Clos de l'Ecotard. Le intense note minerali e limonose riflettono l'influenza dei terreni calcarei su cui sono piantate le viti di Chenin blanc.

Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5Voto 3.9/5

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