Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Clos de l'Ecotard di Michel Chevré dimostra le sue capacità enologiche. Un vino bianco che unisce concentrazione, freschezza e generosità, con una fine espressione aromatica di sentori fruttati e floreali...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Michel Chevré
Cuvée
Clos de l'Ecotard
Annata
2016
Designazione
Saumur blanc
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
terreni argillo-calcarei con occasionali affioramenti di calcare
Viticoltura
100% di lavorazione del terreno più copertura erbosa naturale su parte del vigneto
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti da 400 litri e 228 litri, 1/3 di Borgogna e i restanti 2/3 a due vini.
Allevamento
sulle fecce fini per 12 mesi
Contenuto alcolico
12,5 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo paglierino con riflessi verdi/argento
Naso
con note fruttate, floreali ed erbacee
Bocca
Attacco dritto e potente. Aromi di frutta bianca e fiori. Buona acidità. Finale pulito e ricco.
Servire
a 14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ravioli di granchio con soia, funghi bianchi e coriandolo fresco, rana pescatrice arrosto con pancetta, scalogno conservato in pera e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati...
Domaine Michel Chevré
Saumur bianco
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 21 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 21/11/2020
Un ottimo Chenin, ma mi aspettavo una maggiore complessità aromatica.
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 12/01/2020
Bella purezza dello chenin, piacevole da bere come sempre
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Nota e consiglio di M. JEROME C. Pubblicato su 07/04/2018
Anche questo è bello, una buona tensione.
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 26/12/2023
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Nota e consiglio di M. JOEL B. Pubblicato su 16/04/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 08/11/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE M. Pubblicato su 23/03/2020
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Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 07/12/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 25/09/2019
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Nota e consiglio di M. DANIEL Z. Pubblicato su 26/03/2019
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