Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Decanter
«Questo Saumur-Champigny affascinante ed elegante accompagnerà tutti i vostri momenti di condivisione e convivialità».
Un Cabernet Franc dai tannini croccanti, delicatamente speziato, da aprire sul frutto o da lasciare invecchiare qualche anno. Un vero vino da buongustai!
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Occhio
Colore granato, bella brillantezza
Naso
Goloso e concentrato, con note di fragola, lampone e ribes fresco.
Bocca
Attacco di grande morbidezza, piacevoli aromi di frutti rossi, tannini a grana fine, bella lunghezza aromatica.
Servire
A 16-17°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un'insalata con formaggio di capra caldo, una bistecca con scalogno, un barbecue, pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Uno Chenin coraggioso che ha fatto la sua malolattica per arrotondare il palato e bilanciare bene la tensione salina.
Informazioni sulla tenuta:
Sempre presente nella sua tenuta, Jean-Pierre Chevalier ha trasmesso la sua passione per il vino alle due figlie Caroline e Cécile. Esse sfruttano al meglio questo versante calcareo di Souzay dove il Clos de la Bienboire apre le danze con un buon rosso goloso, precedendo la cuvée Vieille Vigne, vellutata e raffinata. Anche i bianchi non sono da meno, i vini evolvono perfettamente in bottiglia e gli Annate costituiscono dei punti di riferimento. Con prezzi ancora interessanti, questa è una delle proprietà certificate biologiche più entusiasmanti della regione.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 92/100
A proposito del vino:
Note dense e dolci di ciliegia rossa e lampone conducono a un palato seducente e succoso che presenta una certa struttura. È ben equilibrato con un finale lungo e un'acidità matura e rinfrescante. Un vero successo per Annata . Ancora una volta, Jean-Pierre Chevallier e sua figlia Cécile hanno dimostrato la loro capacità di produrre ottimi vini anche in Annate , grazie alla loro attenzione ai dettagli e al loro rifiuto di scendere a compromessi. Il Cabernet Franc utilizzato per questo vino della tenuta ha un'età compresa tra i 40 e i 50 anni ed è piantato su terreni argilloso-calcarei. Le uve sono raccolte a mano. Dopo la fermentazione, il 60% delle uve viene affinato in botti di legno da 4.000 litri e il resto in vasche di cemento e acciaio inossidabile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Villeneuve rappresenta storicamente un grande terroir per lo Chenin Blanc secco e talvolta liquoroso (denominazione Coteaux de Saumur), con un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Pierre Chevallier gestisce con rigore e passione il vigneto di famiglia, situato in parte sulla spettacolare costa di Souzay. Traducendo al meglio l'espressione di questa costa calcarea, questo enologo formatosi alla scuola bordolese dà vita a rossi omogenei, colorati e freschi. Ha saputo affinare progressivamente gli affinamenti e affermarsi con regolarità come uno dei più grandi stilisti del panorama saumurese. Siamo totalmente convinti dai suoi vini perfettamente calibrati, che offrono interpretazioni sensuali del Cabernet Franc, senza rinnegare la loro origine.