Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Un valoroso Chenin che è stato maltato per arrotondare la bocca e bilanciare la tensione salina.

Informazioni sul dominio :

Il talentuoso Jean-Pierre Chevalier, leader nella regione di Saumur, sfrutta al meglio la collina calcarea di Souzay con metodi di agricoltura biologica (certificati nel 2013). Clos-de-la-bienboire è un von de gourmandise. La cuvée vieilles vignes è densa con una raffinata consistenza vellutata. I bianchi sono tutti raccomandabili. Annate I vini evolvono perfettamente in bottiglia, con vecchie annate degne di questo nome. Una delle tenute più interessanti della regione.

Decanter

Informazioni sul vino :

Dense e dolci note di ciliegia rossa e lampone conducono a un palato seducente e acquoso con una certa struttura. È ben equilibrato, con un finale lungo e un'acidità matura e rinfrescante. Annata Un vero successo per un vino difficile. Annate Ancora una volta, Jean-Pierre Chevallier e sua figlia Cécile hanno dimostrato la loro capacità di produrre ottimi vini, anche a , grazie alla loro attenzione per i dettagli e al rifiuto di scendere a compromessi. Il Cabernet Franc utilizzato per questo vino di proprietà ha un'età compresa tra i 40 e i 50 anni ed è piantato su terreni argillo-calcarei. Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la fermentazione, il 60% delle uve viene affinato in tini di legno da 4.000 litri e il resto in tini di cemento e acciaio inox.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Villeneuve è storicamente un grande terroir per lo Chenin bianco secco e talvolta dolce (denominazione Coteaux de Saumur), con un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Pierre Chevallier gestisce con grande cura e passione il vigneto di famiglia, una parte del quale si trova sulla spettacolare Côte de Souzay. L'enologo, formatosi alla scuola di enologia di Bordeaux, riesce a far emergere la piena espressione di questa collina calcarea, producendo rossi omogenei, colorati e dal corpo fresco. Ha progressivamente affinato il processo di invecchiamento, affermandosi costantemente come uno dei più grandi stilisti del paesaggio di Saumur. Siamo totalmente convinti dei suoi vini perfettamente calibrati, che offrono interpretazioni sensuali del Cabernet Franc senza rinnegare la loro origine.