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Lo Château de Villeneuve si trova su un altopiano che domina la Loira, offrendo una vista ininterrotta sul fiume selvaggio. Magnifica residenza del XVIII secolo, Château de Villeneuve è costruito con la nobile pietra del terroir della regione: il Tuffeau. I 25 ettari che circondano la tenuta della famiglia Chevallier producono vini complessi e di grande personalità, nelle denominazioni Saumur e Saumur-Champigny.
I vigneti di Château de Villeneuve sono coltivati con metodi sostenibili, con erba di prato tra i filari per ottimizzare l'attecchimento e l'apporto idrico alle viti.
I vini AOC Saumur e AOC Saumur-Champigny dello Château de Villeneuve sono vinificati in cantine scavate nel tufo, a temperatura costante (12°C). Il Saumur Champigny e il Saumur Blanc sono maturati in botti da 400-500 litri, chiamate "tonnellate" nella regione. Dal XV secolo, i vini dello Château de Villeneuve hanno sempre occupato un posto speciale tra gli amanti dei vini della Loira.
"Un Cabernet molto maturo e generoso che piacerà per il suo carattere e la sua finezza".
Un blend di Cabernet Franc piantati tra i 65 e gli 85 anni fa, su un terreno di tuffeau che gli conferisce una buona mineralità. Questo Saumur-Champigny è soave, succoso e molto vinoso, con tannini setosi che si affinano con l'età. Il suo fruttato e la sua profondità sono sorprendenti.
"Questo affascinante ed elegante Saumur-Champigny sarà l'accompagnamento perfetto per tutti i vostri momenti di condivisione e convivialità".
Un Cabernet Franc con tannini croccanti e delicatamente speziati, da aprire sul frutto o da lasciare riposare per qualche anno. Un vero vino da intenditori!
"Un bianco prestigioso con un grande potenziale di invecchiamento, già così buono che sarà difficile resistere!
Il bianco Les Cormiers rivela subito un naso di piccoli fiori bianchi e agrumi, seguiti da note tostate. Al palato il vino è molto espressivo e raffinato, con uno stile snello ed elegante. L'attacco è vivace e il finale minerale ricorda il superbo terroir calcareo.
Questo è il Clos che circonda lo château! Annate Viene prodotto solo quando le uve sono mature. È un rosso che ha ancora bisogno di qualche anno per affermarsi, con grande finezza, energia e magnifica concentrazione di frutta.Superbo equilibrio!
Questo bianco pregiato inaugura la gamma gastronomica della tenuta. Un Saumur invecchiato sui suoi lieviti, esprime una fine complessità, rotondità ed eleganti note floreali. Conviviale, esprime sottilmente i punti di forza dello Chenin Blanc, da gustare in ogni occasione !
Anche se porta il suo nome, è stato il catasto a darlo a questa piccola tenuta di 1,5 ettari. Si dice che i cavalli venissero qui a bere... Vinificato con un tocco fruttato, questo vino si gusta al meglio come aperitivo regale e si presta bene anche a pranzi soleggiati. È perfetto per le grigliate estive o semplicemente come aperitivo con gli amici.
"Ciliegia nera al naso, tannini dalla dirittura persistente e patinata, è già ben a posto" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Maturato in botti da 500 litri da due e tre vini, questo rosso da vecchie vigne è fresco, con piacevoli note floreali e agrumate al naso. Un Saumur-Champigny morbido, succoso e molto vinoso, da gustare ad esempio con un bel pezzo di carne rossa!