Loic Mahé - Sables & Schistes 2018

Name: Loic Mahé - Sables & Schistes 2018
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 4.1 (7 reviews)

Savennières|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.1/5 (7 clienti)

93/100

Wine Enthusiast

"Da un vigneto esposto a sud, questo sontuoso vino floreale offre frutta tropicale matura e acidità equilibrata. Il tocco minerale traspare in un vino di bella consistenza". (Wine Enthusiast - 2020) Savennières da scoprire con la buona tavola!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Annata

2018

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Sabbie e scisti eolici

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale, in diversi smistamenti successivi

Vinificazione

Pressatura diretta lenta, decantazione sul succo sgocciolato, fermentazione naturale in piccoli tini per 10 mesi, senza lieviti esogeni né alcun apporto se non un po' di zolfo vulcanico.

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo oro

Naso

Aromi floreali e di frutta tropicale matura

Bocca

Vivace, con un tocco di mineralità, struttura carnosa e aromi di frutta esotica, ottimo equilibrio.

Servire

Decantare a 14-15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con capesante, rana pescatrice all'americana, luccio della Loira con beurre blanc, blanquette di vitello, fricassea di pollame con salsa alla panna o formaggi cotti a maturazione lenta (Beaufort di alta montagna, Comté)...

Domaine Loic Mahé

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Savennières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Casa Vinicola Informazioni su :

Esigente e meticoloso, Loïc Mahé si preoccupa di rispettare l'equilibrio della flora e della fauna nel suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, partendo da un piccolo pezzo di terra a Savennières, che all'epoca non aveva viti! Con l'acquisizione del vigneto Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva quasi 11 ettari di vigneto, compreso un buon patrimonio di viti a Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Stabilitosi nell'Anjou dieci anni fa, Loïc Mahé ha progressivamente ampliato un vigneto che rimane a misura d'uomo (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane biodinamista è quello di esprimere il carattere corposo delle strade intorno a Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini erano certamente sinceri ma un po' ruvidi, le annate stanno guadagnando in precisione, anche se l'invecchiamento ha ancora margini di miglioramento.

Wine Enthusiast

Vino annotato (guida 2020) 93/100

Informazioni sul vino :

Da un vigneto esposto a sud, questo sontuoso vino floreale offre frutta tropicale matura e acidità equilibrata. Il tocco minerale traspare in un vino di grande consistenza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.1/5

su 7 recensione