Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012

Name: Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
Brand: Château Pierre Bise
Rating: 3.9 (10 reviews)

Savennières Roche-Aux-Moines|Vino bianco

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (10 clienti)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Gault & Millau

"Di colore giallo paglierino brillante, questo 2012 ha già un naso aperto con note di fiori e frutta a polpa bianca. Il palato è pieno, generoso e carnoso, equilibrato da una bella freschezza. Un vino armonioso che invecchierà bene". (Le Guide Hachette des Vins 2015). Con complessità, finezza e un bell'equilibrio tra botrytis e mineralità!

Caratteristiche

Dominio

Château Pierre Bise

Annata

2012

Designazione

Savennières Roche-Aux-Moines

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Terreno di 1,9 ettari affacciato sulla valle della Loira, in forte pendenza est/sud-est verso la Loira (qualità acida) e il vento (qualità aromatica)

Viticoltura

coltivazione sostenibile

Raccolta

manuale, per smistamento successivo

Vinificazione

pressatura lenta, lunghe fermentazioni (alcolica e malolattica) senza lievito in barrique

Allevamento

in parte in botti di oltre 6 anni con rimescolamento sulle fecce fini

Contenuto alcolico

14%

Zuccheri residui

4 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore oro pallido brillante con riflessi verdi

Naso

si basa su un sottile equilibrio tra botrytis e mineralità

Bocca

precisione, complessità e finezza

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce alla griglia, andouillette al vino bianco, carni cremose...

Castello Pierre Bise

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Savennières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Un altro bel successo, con una tensione precisa e una mineralità degna di questo nome.

Informazioni sul dominio :

Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. I vini dolci sono il grande punto di forza dell'azienda, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono un gradino sotto, e i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere la terza BD.

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2015) 1*Stella (vino di grande successo)

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul vino :

Questa tenuta di 5,5 ettari, nata dalla fusione di due vigneti a conduzione familiare, è gestita dal 1974 da Claude Papin, uno dei migliori conoscitori dei terroir dell'Anjou e uno dei più talentuosi produttori di vini bianchi secchi e dolci della regione.
Da non perdere: giallo paglierino brillante e sfumato, questo 2012 ha un naso già aperto, con note di fiori e frutta a polpa bianca. Il palato è pieno, generoso e carnoso, equilibrato da una bella freschezza. Un vino armonioso che invecchierà bene.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende familiari, è gestita da René Papin dal 2010. Questa tenuta è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 16,5/20 (Molto buono)

Informazioni sul vino :

Naso fruttato, legnoso, floreale, speziato, empireumatico. Bianco potente e morbido.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Informazioni sul vino :

Roche-aux-Moins ha più volume e intensità di sapore.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 10 recensioni