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Savennières

Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5
4.1/5Vedi le 1141 recensioni
Savennières
Il nome Savennières è limitata a tre comuni a sud di Angers, sulla riva destra della Loira: SavennièresBouchemaine e La Possonnière. Le mirabili condizioni di produzione furono probabilmente individuate già all'epoca delle invasioni romane. La viticoltura si sviluppò all'epoca delle grandi abbazie e fu proseguita dai signori e poi, nel XIX secolo, dalla borghesia angioina. La DOC Savennières è stata istituita con decreto dell'8 dicembre 1952. La superficie totale della Savennières è di circa 124 ettari, ancorati sui pendii perpendicolari alla Loira e mirabilmente esposti. I terreni poco profondi sono composti da scisti arenari, vene vulcaniche (rioliti) e sabbie eoliche. L'influenza mesoclimatica della Loira fa sì che i vini bianchi secchi prodotti qui siano molto maturi. Di conseguenza, i temporali tendono a verificarsi sulla riva sinistra della Loira, risparmiando i vigneti. Savennières. I vini di SavennièresQuesti vini, esclusivamente bianchi, sono prodotti con Chenin Blanc (o Pineau de la Loire). Annate Questi vini possono essere conservati per 5 anni, o anche più a lungo quando il tempo è favorevole. Domaine aux Moines, Château Pierre-Bise e Château de Varennes offrono vini eccellenti che illustrano la qualità del terroir della Valle della Loira. Savennières. All'interno della denominazione Savennières si trovano due denominazioni speciali: La Roche-aux-Moines e La Coulée-de-Serrant. Il terroir La Coulée de Serrant fu piantato nel XII secolo (1130) dai monaci cistercensi e da allora è rimasto coltivato a vite. La qualità dei vini di questo vigneto è da tempo riconosciuta e lo distingue dagli altri. SavennièresUn terroir che godeva già di una grande reputazione. Maurice Constantin Weyer ne scrisse, così come Alexandre Dumas, e più recentemente, all'inizio del XX secolo, Curnonsky, il principe dei gastronomi, lo descrisse come uno dei 5 migliori vini bianchi di Francia. La Roche-aux-Moines e La Coulée-de-Serrant sono oggi le uniche denominazioni della tenuta Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Vini di Savennières

Vini di denominazione Savennières hanno un naso, un aroma e un colore unici nel mondo del vino. Questo vino bianco proviene da Anjou. Regione Grand Cru, abbonda di eccezionali vini secchi. Ha una delle rese più basse di tutta la Francia. È questo che rende questo vino così speciale e il suo sapore così particolare.

Caratteristiche principali del vino Savennières

Può essere conservato per 10-20 anni in cantina alla giusta temperatura. L'unico vitigno Savennières è il pineau della Loira. È così che si riconosce un vero vino bianco secco di Savennières. 

Che aspetto ha il vino di Savennières?

Il colore giallo pallido di questo vino bianco secco si presenta in molte sfumature. Può andare dal verde all'oro. Il verde ci ricorda la giovinezza del vino. Un vino con questo tipo di tonalità può essere conservato in cantina per qualche tempo. L'oro, invece, ricorda un'annata calda in cui l'uva è stata ingozzata di calore, dando vita a un vino più fruttato al palato. Il primo profumo ricorda generalmente i fiori bianchi. Il profumo ricorda l'acacia. Seguono note minerali. Occasionalmente si possono percepire fiori di tiglio e camomilla. Dopo un'aerazione di qualche ora, la frutta matura e la frutta secca si fanno sentire e dominano la degustazione di questo vino di Savennières. Il gusto di questo vino è pieno di finezza e armonia. Equilibrato, trova il giusto equilibrio tra dolcezza e freschezza al palato. La delicatezza è il simbolo stesso dei vini della Valle della Loira. Quando lo assaggerete, vi sarà facile apprezzare tutta la finezza di questo tipo di vino. Non riuscirete a farne a meno.

Con cosa accompagnare questo tipo di vino?

Facile da abbinare, questo vino saprà bilanciare i vostri piatti preferiti. Pensate di usarlo con aperitivi, andouillette o pesce cotto come la rana pescatrice o la platessa. Si abbina bene anche a carni bianche come il pollo o il tacchino.
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Le nostre ultime vendite di vini di Savennières

Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2022

1*Étoile Hachette

equilibrato
frutta bianca
tensione

"Il Santo Graal per gli amanti dello chenin nei favolosi terroir di Savennières".

"Note di frutta bianca, frutta gialla candita e agrumi, intensità, equilibrio, volume e tensione: è un Savennières efficace e molto ben fatto, che mostra sia maturità che finezza". (Le Guide Hachette des Vins 2025).

Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2022

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (2 recensioni)

90/100 Coup de Cœur RVF

Annata (Note 2021)
intensità
frutta matura
biodinamica

"Un Grand Blanc de Loire di innegabile fascino, da dimenticare per qualche anno in cantina. Abbagliante!

Questa pregiatissima cuvée proviene da un appezzamento di 5,5 ettari su pendii scoscesi e beneficia delle stesse cure attente del Coulée-de-Serrant. Il naso è ricco di deliziosi aromi di frutta gialla matura e frutta secca, mentre il palato è intenso e potente, con una grande complessità e un finale notevole...

Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2021

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5 (1 recensione)

93/100 Vinous

-

91+/100 Robert Parker

vivido
freschezza
elegante
agrumi

"Una delle cuvée emblematiche della tenuta, elegante e armoniosa".

"Clos de Coulaine 2021" ha un bouquet vivace e delicato con aromi di olio di limone, erbe aromatiche, salvia, fiori primaverili e fiori bianchi. Di corpo medio-pieno, vivace e fragrante, il vino è morbido, omogeneo e completo. È un'interpretazione elegante di questo storico terroir di Savennières". (Robert Parker 2024).

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

97/100 Decanter

-

93/100 Vinous

complesso
minerale
equilibrato

"Ai margini della Coulée de Serrant, scoprite questo superbo vino bianco dal fascino eccezionale".

"Questo 2022 ha già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dalla frutta, e con quella sensazione di linfa vegetale e foglia che infonde il vino. Annata Si tratta di un vino splendidamente articolato e dal carattere singolare, proveniente da una zona molto fine e molto secca della Loira, che sicuramente invecchierà bene". (Decanter 2024). Vino consegnato senza capsula.

Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

3*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Coup de Cœur RVF

-

93/100 Robert Parker

atipico
biodinamica
rarità
mitico

Annate "Solo 3 vini negli ultimi 40 anni sono stati prodotti come vini dolci!

"La tenuta ha prodotto un delicato vino non secco (32 grammi di zucchero residuo), che rivela aromi di pera, spezie, fiori bianchi, frutta esotica e pepe bianco, seguiti da un palato di medio corpo, rotondo e ben bilanciato, che culmina in un finale lungo e penetrante". (Robert Parker 2024). Un'annata straordinariamente equilibrata, con un'intensa complessità e profondità, che merita di essere dimenticata in cantina per qualche anno!

Domaine des Deux Arcs - Savennières blanc 2021

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (3 recensioni)

Médaille d'Or Vignerons Indépendants

chenin
elegante
salina finale
capasanta

"Adatto agli amanti dei vini bianchi complessi ed equilibrati!

AnnataIl Savennières del Domaine des Deux Arcs conferma il suo stile in questo nuovo . Questa cuvée invecchiata in rovere esprime le sue eleganti caratteristiche di equilibrio, amarezza e rotondità. Il suo naso aperto di frutta esotica, con una nota di tostatura, rende piena giustizia al vitigno Chenin Blanc.

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

93/100 Wine Enthusiast

Annata (Note 2018)
chenin
floreale
vivido
minerale
pesce
capesante con agrumi

"Vivace e minerale

Annata Su una superficie fresca, questa cuvée è vivace e minerale. Al naso si apre con potenti note di agrumi e frutta a polpa bianca. La tensione che si respira fin dall'inizio definisce un palato strutturato, diretto e salino. Un Savennières da scoprire con la buona tavola!

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013

Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5

3.2/5 (4 recensioni)

92/100 Decanter

chenin
minerale
frutti gialli
pesce
pronto da bere

"Naso di frutta a nocciolo matura e agrumi con un accenno di rovere. Bella struttura, complesso e ricco con un finale molto fresco". (Decanter) Una cuvée complessa e armoniosa, ottenuta da una selezione di vecchie parcelle che circondano l'omonimo Château. Di pronta beva, si abbina a pesci come il branzino agli agrumi o la triglia alle erbe.

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (1 recensione)

95/100 James Suckling

-

95/100 Decanter

chenin
complesso
grasso
cesellato
filetto mignon

"Naso molto intenso di pera affettata che ha bisogno di un po' di tempo per rivelare note di scorza di limone e fiori. È un potente Chenin Blanc secco che tende all'opulenza, ma la cui acidità quasi tagliente lo tiene strettamente sotto controllo. Seguono spezie e mineralità complesse in un finale audace e molto pulito." (James Suckling 2021)

Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2020

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (2 recensioni)

94/100 RVF

-

92/100 Wine Spectator

Annata (Note 2018)
chenin
potente
denso

Questo Savennières è un blend di tre parcelle provenienti da La Roche aux Moines. Il vino si rivela con forza, potenza e concentrazione, in uno stile molto elegante al naso. Al palato è corposo, con una sensazione quasi tannica, in un vino bianco di bel volume e freschezza. Un vino piacevole al servizio dello Chenin e del terroir!

Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2016

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

14,5/20 Bettane & Desseauve

"Uno Chenin corposo, facile da bere ed elegante". (Le Guide des vins Bettane & Desseauve) Questa cuvée prende il nome dalla parcella "Bellevue" piantata nel 2009, su terreno scistoso. Il vino ha una bella espressione aromatica, è strutturato, asciutto e fresco, e si accompagna al meglio a piatti raffinati: pesce in beurre blanc, pollame in salsa di panna, funghi. Chenin de Terroir!

Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2016

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (6 recensioni)

16/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

Annata (Note 2015)

Questa cuvée Grand Beaupréau è corposa e tesa, con aromi freschi e vivaci. Al palato, sviluppa una bella precisione di struttura e una complessità di mineralità acida: è una bottiglia di grande personalità e finezza, che si accompagnerà meravigliosamente a pesce e frutti di mare, per esempio...

Château Soucherie - Clos des Perrières 2015

Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5

3.8/5 (6 recensioni)

16/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

90/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

Annata (Note 2014)

Questo Savennières, dal bel colore giallo-oro luminoso, è cristallino e puro al naso, con note di legno biondo esaltate dall'invecchiamento. L'attacco è pieno e deciso, grazie soprattutto alla finezza degli amari minerali. Al palato il vino persiste, con un sapore cesellato e limonoso e un finale salino. Un grande bianco della Loira gastronomico!

Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5 (2 recensioni)

"Colore dorato luminoso. Profumi di miele, agrumi e mela cotogna. Freschezza molto piacevole. Sentori di noce tostata ed elegante frutta a nocciolo, finale lungo. Uno stile energico e minerale". (Andreas Larsson - Miglior Sommelier del Mondo 2007)

Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5 (32 recensioni)

95+/100 Robert Parker

-

18/20 RVF

-

2*Étoiles Hachette

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16/20 Bettane & Desseauve

"Pochi zuccheri residui non diminuiscono il vigore salino degli amari: un profilo speziato con una cornice snella in questo vino dalle note di kumquat, che sembra aver guadagnato in serenità e purezza, ma è ancora austero e destinato a un glorioso invecchiamento". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vero e proprio monumento della tenuta, denominazione a sé stante, questa è una cuvée da non perdere!