Domaine Sauvète

3.8/5Vedi le 5 recensioni

Le Tenuta Sauvète è ora nelle mani di Jérôme e Dominique Sauvète sostenuta dalla figlia Mathilde, ingegnere agrario ed enologico. Dal 1905, quando George Sauvète Dopo aver piantato i primi ceppi di vite, la tenuta si è completamente evoluta.

La tenuta di famiglia si trova a Monthou sur Cher, nella denominazione Touraine, sulle pendici superiori delle colline di Toucheronde. I 17 ettari di vigneto sono coltivati con metodo biologico per rispettare l'ambiente e restituire le caratteristiche del terroir nelle uve e, in ultima analisi, nei vini.

Il vigneto Sauvète è composto da 8,5 ettari di Sauvignon, Chenin e Chardonnay per i vini bianchi, impiantati su terreni di e 8,5 ettari di gamay, malbec, cabernet-franc e pineau d'aunis per i vini rossi e rosati, piantati su terreni sassosi di selce, perrons e spongiaire.

Oggi, nuove strutture, un magazzino per i vini e una cantina di accoglienza consentono alla tenuta di continuare la sua ascesa qualitativa. Si aprono nuove prospettive, soprattutto grazie allo sviluppo dell'enoturismo nella tenuta.

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Domaine Sauvète - Touraine Solaris 2018

Touraine|Vino rosso|Bio

4/5 (2 recensioni)

Annata Nel 2018, caldo e soleggiato, scoprite questa 3ª edizione limitata per Solaris. Un 100% Gamay di un bel colore rubino, con un naso espressivo di frutta rossa candita mista a note tostate. Concentrato al palato, i tannini sono presenti ma setosi.Un rosso della Touraine di carattere!

Domaine Sauvète - Antéa 2015

Touraine|Vino rosso|Bio

3.7/5 (3 recensioni)

1*Étoile Hachette

"Un 100% Côtes du Rhône dal bel colore nero striato di riflessi ametista, incentrato su un intenso frutto di ribes nero e ciliegia al naso, corposo, carnoso e ben sostenuto da tannini setosi, che mostrano un po' più di muscoli sul finale". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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