1*Étoile
Hachette
"Un 100% Côtes du Rhône dal bel colore nero striato di riflessi ametista, incentrato su un intenso frutto di ribes nero e ciliegia al naso, corposo, carnoso e ben sostenuto da tannini setosi, che mostrano un po' più di muscoli sul finale". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sauvète
Cuvée
Antéa
Annata
2015
Designazione
Touraine
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Malbec (Côt)
I terroir
Parchetti silicei ricchi di una varietà di ciottoli (selce, perroni, spugne). Esposizione a sud
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura del 50% delle uve, 50% dei grappoli interi, pre-fermentazione a freddo per 6 giorni, fermentazione naturale per 6 giorni a temperatura controllata da 20 a 23°C.
Allevamento
12 mesi in vasca
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino intenso
Naso
Potente e complesso, con frutta nera matura (ciliegia, ribes nero, mora), liquirizia e note floreali (viola).
Bocca
Frutta molto aromatica (nera e rossa), tannini fini, lungo e piacevole al palato.
Servire
a 15-17°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, anatra confit, carni marinate, ecc.
Domaine Sauvète
Touraine
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella (vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Un 100% Côtes du Rhône dal bel colore nero striato da riflessi ametista, incentrato su intensi frutti di ribes nero e ciliegia al naso, corposo, carnoso e ben sostenuto da tannini setosi che mostrano un po' più di muscoli nel finale.
Informazioni sul dominio :
Georges, il bisnonno, piantò la prima vite nel 1905. Oggi il vigneto si estende su 17 ettari, coltivati con metodo biologico da Jérôme Sauvète, sua moglie Dominique e la loro figlia Mathilde.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS A. Pubblicato su 01/01/2019
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MICHEL Y. Pubblicato su 23/12/2018
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 06/08/2018
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