Dog Point - Malborough Chardonnay 2021
Nuova Zelanda
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
-
93/100
Wine Enthusiast
-
90/100
Vinous
"Un superbo Chardonnay biologico dalla Nuova Zelanda!
« Le Chardonnay 2021 est un petit vin percutant et vigoureux. Il offre une douceur fruitée qui s'accompagne d'une acidité vivifiante, brillante et semblable à celle des agrumes, ce qui donne de la fermeté en fin de bouche. Il a subi une fermentation sauvage à 100 % en barrique avant de passer 18 mois sur lies. Cela permet d'obtenir des saveurs douces de fruits blancs à noyau et d'agrumes. 2024-2029 » (Vinous 2024) • Capsule à vis
Caratteristiche
Dominio
Dog Point
Cuvée
Chardonnay
Annata
2021
Designazione
Malborough
Regione
Nuova Zelanda
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillosi e limosi, vigne di 27 anni
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lenta, fermentazione in barrique
Allevamento
18 mesi in botti di rovere (10% nuove)
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore paglierino intenso, disco brillante
Naso
Un'espressione straordinariamente fresca, con profumi di agrumi freschi, nocciola e leggere note burrose.
Bocca
Attacco fresco e tonificante, con aromi di limone giallo, scorza, complessificato da sapori salati, buona acidità, consistenza cremosa sul finale con note di tostatura.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con sushi, salmone in crosta di sale, crema di asparagi...
Punto cane
Malborough
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Aree classificate (guida 2021) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 93/100
Informazioni sul vino :
Sottili aromi di fiammiferi tostati e noci tostate si collocano appena sopra gli aromi di limone e tostatura, senza dominarli; è presente anche una nota salata e di crostacei. Al palato, l'acidità vibrante e limonosa è un gradito contrappeso alla ricchezza del rovere e della crema, con un lungo finale.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 90/100
Informazioni sul vino :
Lo Chardonnay 2021 è un vino piccolo e vigoroso. Offre una dolcezza fruttata accompagnata da un'acidità agrumata e brillante, che conferisce fermezza al finale. Questo effetto è il risultato di un'elevata incidenza di bacche tostate, caratteristica del clone di Mendoza, particolarmente presente nel 2021. Ha subito una fermentazione selvatica al 100% in botte prima di passare 18 mesi sui lieviti. Questo produce sapori morbidi di frutta a nocciolo bianca e agrumi. 2024-2029
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 94/100
Aree classificate (guida 2021) Consigliato
Informazioni sul vino :
Aromi di limone, mela gialla e acacia, seguiti da crostacei, crosta di formaggio e un accenno di fieno e funghi porcini. Di medio corpo, con acidità rinfrescante. Strati pungenti di affascinante complessità. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere o da conservare. Tappo a vite.
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