Vieillit sous bois de chêne, ce Tawny offre des saveurs d’une grande élégance, et à 10 ans d'élevage, reflète le parfait mariage entre fruits de jeunesse et maturité... Des notes de caramel, de fruits secs, d'épices... A déguster sur des fromages ou en digestif. Un porto ayant de la classe !
Caractéristiques
Domaine
Quinta Do Infantado
Cuvée
Tawny 10 ans
Appellation
Porto
Région
Portugal
Cépages
plus de 20 cépages différents
Terroirs
Schisteux, altitude 200 mètres
Viticulture
viticulture traditionnelle
Vinification
foulage à pieds. Mutage avec de l’eau de vie de vin à 77°
Élevage
En barrique de 550 litres, très vieux bois (plus de 50 ans)
Degré d'alcool
19,5%
Dégustation & accords
Oeil
belle couleur brillante
Nez
sur des notes de caramel, de fruits secs et d'épices
Bouche
onctueuse, fraîche, très fine et équilibrée
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2015
Production
2500 à 4000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des civets et des daubes, un gâteau au chocolat... <br/>
Quinta Do Infantado
Porto
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FREDERIC P. Publié le 02/07/2014
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Note et avis de M. STEPHANE G. Publié le 27/08/2013
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
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Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 03/05/2013
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