Quinta Do Infantado - Porto White
Portogallo
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
I Porto bianchi rappresentano una minima parte della produzione di Porto, ma non sono privi di un proprio stile distintivo, come questa cuvée, un blend di 4 varietà di uve, che si apre con ricchi aromi di miele, moscato e un leggero tocco di ossidazione intenzionale, con una finezza e un equilibrio che sono da lodare. Una delizia!
Caratteristiche
Dominio
Quinta Do Infantado
Cuvée
White
Designazione
Porto
Regione
Portogallo
Varietà d'uva
Gouveio, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego
I terroir
Scisti, altitudine 200, 250 e 350 metri
Viticoltura
viticoltura biodinamica
Vinificazione
calpestio dei piedi. Mutare con acquavite di vino a 77°.
Allevamento
In tini (8000 litri) e botti da 550 litri, legno molto vecchio (oltre 50 anni)
Contenuto alcolico
19,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
giallo oro, quasi ambrato
Naso
ricco, con aromi di miele, moscato e un leggero tocco di ossidazione
Bocca
potente e fresco allo stesso tempo, quasi secco (per un Porto), fine e ben equilibrato
Servire
a 12-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2015
Produzione
Da 6000 a 8000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un gâteau au chocolat, des pâtisseries... <br/>
Quinta Do Infantado
Porto
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. REMI H. Pubblicato su 12/09/2014
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Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 11/03/2013
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