Domaine de La Font des Pères - Les Pères - Bandol rouge 2020
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Il sole del sud
È un Bandol sublime che delizierà le vostre papille gustative con le sue originali note di caffè, spezie e burro salato, sostenute da piccoli frutti neri. Quando è giovane, ricordatevi di aprirlo un po' prima, poiché il Mourvèdre dominante ha bisogno di raffreddarsi prima di essere bevuto. Un vino caldo del sud che fa venire voglia di piatti mediterranei.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Font des Pères
Cuvée
Les Pères
Annata
2020
Designazione
Bandol
Regione
Provenza
Varietà d'uva
68% Mourvèdre, 22% Grenache, 10% Syrah
I terroir
Terreno ricco e sassoso, esposto a nord, a 250-350 m di altitudine.
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura parziale, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con uno o due rimontaggi al giorno, pressatura soffice a bassa pressione, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.
Allevamento
18 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ciliegia con sfumature viola
Naso
Aromi floreali seguiti da una serie di aromi tostati e speziati
Bocca
Attacco pulito, diretto e cesellato, finale sapido e piacevole con aromi di caffè e burro salato.
Servire
Tra 16 e 18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2020
Guardia
10 anni
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare la guancia di maiale alla senape, la spalla d'agnello al rosmarino, la pasta al tartufo, un Camembert ben stagionato a latte crudo...
Domaine de La Font des Pères
Bandol
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Piantata nel 1980 e acquistata nel 2010 da Caroline e Philippe Chauvin, questa tenuta di 15 ettari, di cui otto a Bandol, è situata su una collina ed è disposta a terrazze. Esposto a nord, lungo un pendio piuttosto ripido, il vigneto sta risorgendo dalle sue ceneri. Con la costruzione di un bellissimo magazzino per il vino, perfettamente integrato nel paesaggio, e l'apertura di un'osteria che offre un'ampia gamma di prodotti di produzione propria, la tenuta tiene molto a cuore il concetto di ospitalità e terroir.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Andreas Larsson
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Le Figaro vins
Area valutata Consigliata
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