1jour1vin

Château Pradeaux 2010

Provenza

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

14/20

Bettane & Desseauve

"Un rosso di Bandol dallo splendido e denso colore rosso granato scuro con riflessi violacei (85% Mourvèdre, 15% Cinsault). Al palato è straordinariamente fragrante, con note di pepe fresco, viola e liquirizia, sostenuto da tannini fini e grande lunghezza. Una cuvée di rara eleganza. Ci si aspetta un lungo invecchiamento. Da gustare con una partita di carattere". (RVF Hors Série - Best of 2015) Tanto fascino!

Caratteristiche

Dominio

Château Pradeaux

Annata

2010

Designazione

Bandol

Regione

Provenza

Varietà d'uva

95% Mourvèdre, 5% Grenache

I terroir

argillo-calcareo, prevalentemente calcareo

Viticoltura

coltivazione sostenibile senza fertilizzanti chimici

Raccolta

manuale

Vinificazione

fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata tra i 28 e i 30°C per 10 giorni

Allevamento

48 mesi in botti di rovere, legno con una patina di età (da 40 a 80 anni)

Contenuto alcolico

14,5 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore viola abbastanza intenso

Naso

aromi di frutti neri maturi con sentori di spezie, zan

Bocca

struttura, un vino corposo con tannini morbidi, che esprime tutta la ricchezza del suo terroir. Il finale è caratterizzato da spezie, cuoio e note di liquirizia.

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina, stufati, agnello alla griglia, dessert al cioccolato...

Château Pradeaux

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Bandol

Maggiori informazioni su Bandol

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2015) 14/20 (Vino buono)

Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul vino :

Un tocco di astringenza, stile classico con una nota secca sul finale. Degustato brut de foudre, si svilupperà bene, ma bisogna davvero aspettare.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta, una delle punte di diamante della denominazione, appartiene dal 1752 alla famiglia di Cyrille Portalis, che fu anche ministro sotto Napoleone I. La tenuta produce oggi due vini rossi, uno a nome dello château e la cuvée le-lys, oltre a una cuvée di rosé. Il mourvèdre è il vitigno dominante, con quasi il 90% dei vini rossi. È meno dominante nel rosé, dove è completato dal Cinsault. La nuova generazione sta cambiando lo stile dei vini a piccoli passi, come si può vedere nella cuvée le-lys di grande successo del 2010.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 6*Stelle (produzione eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Lo château, di proprietà della famiglia Portalis dal 1752, è attualmente gestito da Cyrille, che sta perpetuando lo stile della casa. Edouard, che già lavora con il padre, e Etienne gli subentrano. L'elevata età delle viti (oltre 35 anni in media) e le basse rese producono vini che, pur avendo bisogno di tempo, sono spesso degni dei più grandi. Ingrati e duri da giovani - le uve non vengono diraspate - sono spesso splendidi e di grande razza dopo 15 o 20 anni di invecchiamento. Un secondo vino, Le Lys, è ora disponibile presso il domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Château Pradeaux rimane un monumento della denominazione. La famiglia Portalis è proprietaria della tenuta dal 1752 e il suo discendente, Cyrille Portalis, è ora al timone, assistito dal figlio Étienne. Tra loro, difendono una visione molto tradizionale di Bandols. Gli intenditori hanno senza dubbio un ricordo straordinario della razza e del potenziale di invecchiamento di questi vini. Anche se sono difficili da definire in gioventù, il loro potenziale è latente. Se corriamo il rischio di confrontarli con i Bandols della nuova generazione, come gli attuali vini prodotti dalle tenute Tempier o La Bégude, i vini di Pradeaux potrebbero essere superati da annate dallo stile più moderno, colorato, legnoso e lusinghiero, che possono essere godute più facilmente in gioventù. Tuttavia, lungi da qualsiasi deriva lusinghiera, Pradeaux rimane quello che è sempre stato: un rosso molto classico, che cerca di sbocciare nel tempo, rafforzando la sua potenza e la sua unicità con un invecchiamento molto lungo (fino a quarantotto mesi) in vecchie botti di età compresa tra 40 e 80 anni! Questo spiega anche il loro profilo unico. Continuate a conservarli e vi sorprenderanno ancora.

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