Clos Saint-Vincent - Le Clos Blanc 2010

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul dominio :

"Acquisito dalle famiglie Sicardi e Sergi nel 1993, Clos Saint-Vincent ha subito una serie di cambiamenti, tra cui il passaggio alla viticoltura biodinamica. Il vigneto, piantato su un terroir silico-calcareo con ciottoli e poudings del Pliocene, beneficia della duplice influenza della brezza marina e delle correnti fresche che scendono dalle Prealpi meridionali. Lavorate come un gioiello, le uve (roll, braquet, folle noire, ecc.) producono una deliziosa variante della denominazione Bellet, che può produrre alcuni dei migliori bianchi di Francia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

"Joseph Sergi gestisce questo micro vigneto di 5 ettari con tutto il rigore di un amante del vino e del suo terroir. Le vigne sono curate con attenzione e la tenuta è ora biodinamica. La vinificazione è meticolosa, con una gran parte del vino che fermenta in legno (muids e demi-muids), seguita da un ambizioso invecchiamento. Questo può talvolta spiegare le sfumature di riduzione (nobili) nei primi anni di bottiglia, in particolare per i bianchi, che necessitano di aerazione prima del servizio per le due cuvée, Le Clos (invecchiato 12 mesi) e Vino Di Gio (invecchiato 18 mesi)."