Nota: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite)
«Uno dei migliori Bellet, reso complesso da un sapiente affinamento in botte.» (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Servire
a 8-10°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2019
Produzione
Da 5000 a 6000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A déguster en apéritif, sur de la tapenade, des poissons à la provençale, des fromages de chèvre...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 5*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Acquistato dalle famiglie Sicardi e Sergi nel 1993, il Clos Saint-Vincent ha subito alcune evoluzioni, in particolare il passaggio alla biodinamica. Il vigneto, situato su un terroir silico-calcareo con ciottoli del Pliocene e pudding, beneficia della doppia influenza della brezza marina e delle correnti fresche che scendono dalle Prealpi meridionali. Lavorata come un gioiello, l'uva (roll, braquet, folle noire...) dà vita a una deliziosa declinazione della denominazione Bellet, che può produrre alcuni dei più bei bianchi di Francia".
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2012) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
«Joseph Sergi coltiva questo microvigneto di 5 ettari con tutto il rigore di un amante del vino e del suo terroir. Le vigne sono lavorate con cura e la tenuta è ora biodinamica. La vinificazione è accurata, con gran parte della fermentazione in legno (muids e demi-muids) seguita da un affinamento ambizioso. Questo può talvolta spiegare le sfumature di riduzione (nobili) nei primi anni di bottiglia, in particolare per i bianchi, che necessitano di aerazione prima di essere serviti per entrambe le cuvée, Le Clos (affinamento di 12 mesi) e Vino Di Gio (affinamento di 18 mesi).»