Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Notevole bianco provenzale dolce e secco".
Questo Cassis bianco, a maggioranza di uve Marsanne, ha un bel colore dorato. Il naso, fine e piacevole, si apre con un quadro aromatico persistente di frutta matura e caprifoglio, con leggere note mentolate. Il palato è armonioso e morbido, con una bella pienezza e un finale fresco e delicato.
Caratteristiche
Dominio
Château de Fontcreuse
Cuvée
Cuvée F.
Annata
2023
Designazione
Cassis
Regione
Provenza
Varietà d'uva
60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette
I terroir
Terreni calcareo-argillosi pietrosi del Cretaceo esposti a nord-est e a nord-ovest.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura, sgrondatura, pressatura leggera, decantazione a freddo del succo (12°C), fermentazione alcolica a temperatura controllata (18°C), fermentazione malolattica bloccata.
Allevamento
In vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito bordato d'oro
Naso
Fresco e mentolato, frutta matura e caprifoglio
Bocca
Strutturato, corposo, generoso e aromatico, con un finale delicato e fresco
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Ideale con crostacei, bouillabaisse, pesce alla griglia...
Castello di Fontcreuse
Cassis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Il castello ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo. Fino al XX secolo, l'attività agricola si è concentrata sulla coltivazione mista e solo nel 1922, quando il colonnello Teed, suddito di Sua Maestà Britannica, acquistò la tenuta, la viticoltura prese piede. Oltre alle vigne, Teed coltivò anche il suo gusto artistico e fu grazie a lui che illustri artisti vennero a trascorrere un periodo a Cassis. Acquistati nel 1987 da Jean-François Brando, i 25 ettari di vigneto sono raggruppati intorno al castello, ai piedi della corona di Carlo Magno, su un terroir sassoso e argilloso. Ha la particolarità di produrre un 15% di vino rosso, una rarità nella denominazione. Alla degustazione di quest'anno è stata presentata una sola cuvée. Ci auguriamo che l'anno prossimo venga riproposta l'intera gamma.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Una fontana scavata nel 1687 per fornire acqua corrente al castello in costruzione è l'origine del nome della tenuta, che il viticoltore Jean-François Brando acquistò esattamente tre secoli dopo, nel 1987. Dopo la Rivoluzione francese, la tenuta fu anche sede dei Commissaires de la République. Oggi il vigneto si estende su 25 ettari e produce vini di Cassis di qualità molto costante. Una scommessa sicura.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JACQUES H. Pubblicato su 15/11/2024
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