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Château Revelette rosé 2015 (Magnum)

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)

14/20

RVF

"Come rosé, il 2015 è un buon classico della denominazione, piacevole e tonificante". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Si abbina perfettamente al pesce alla griglia, alla cucina asiatica e mediterranea... Da non perdere!

Caratteristiche

Dominio

Château Revelette

Cuvée

(Magnum)

Annata

2015

Designazione

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regione

Provenza

Varietà d'uva

70% Grenache, 15% Cinsault, 10% Syrah, 5% Carignan

I terroir

la parte più a nord della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

sbiancamento dopo 15 ore, travaso, blocco della fermentazione malolattica

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore chiaro con riflessi "rosa

Naso

piacevole, con molta freschezza e deliziosi aromi di pesca e albicocca.

Bocca

bella densità, un attacco morbido, molta finezza

Servire

a 10-12°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2017

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Un ottimo accompagnamento per carni alla griglia, piatti "freschi", tartare di pesce crudo, piccole triglie marinate in olio d'oliva, ma anche piatti esotici... Provatelo con il sushi!

Château Revelette

Maggiori informazioni su Château Revelette

Piste di Aix-en-Provence

Maggiori informazioni su Coteaux d'Aix-en-Provence

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Annata AnnataDa allora, Revelette si è affermata come un grand cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del Monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni Ottanta, coltivando le viti nel modo più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti sono inseriti in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in un vasto prato fiorito. Generoso per natura, Peter ospita anche Kiki, un maiale domestico, pavoni, galline, cani e gatti, che ricordano la casa di Fifi Calzelunghe. La passione di Peter per il mondo vivente si riflette nei suoi vini, che sono raffinati e ben equilibrati. Le nuove generazioni hanno recentemente iniziato a raccogliere la sfida e sua figlia Clara è sulla buona strada per farlo.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Revelette è un vigneto di 24 ettari, 12 parcelle situate tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, coltivate con 9 varietà di uve, principalmente rosse (grenache, cinsault, carignan, syrah, ma anche cabernet). In altre parole, il terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, situato a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche e soprattutto Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto in modo biologico, con aratura, inerbimento naturale, uso di letame di pecora e così via.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 14/20 (vino buono)

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il rosé 2015 è un buon classico della denominazione, piacevole e tonificante.

Informazioni sul dominio :

Annata Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques e vicino allo Château de Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer dal 1985. Le vigne sono certificate biologiche dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d'adozione, Peter Fischer ha dato una scossa fin dagli anni '80, piantando Chardonnay in Provenza con l'obiettivo di produrre grandi bianchi. Ad un'altitudine di circa 400 metri, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio brillante per i bianchi di cui oggi siamo così entusiasti. Abbiamo dei dubbi sui rossi, che mancano di precisione. Ciò è probabilmente dovuto a un'atmosfera di cantina che dipende dal rigore dell'enologo. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ora nella tenuta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. RENE R. Pubblicato su 21/07/2018

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