Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Bettane & Desseauve
" Un punto di riferimento. Un rosso di classe e di razza, fresco, teso, espressivo, lungo, di grande giovinezza, che emana amarena, liquirizia, gariga, note saline e uno spirito molto provenzale. Profondo e corposo, resisterà alla prova del tempo con morbidezza e grazia". (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Perfetto per i pasti festivi!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château des Bormettes
Cuvée
Instinct Parcellaire Saint-Georges
Annata
2016
Denominazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
En majorité Syrah (40 ans)
I terroir
Terreno scistoso, ferroso, povero di argilla, molto sassoso. Su 2 appezzamenti di 2 ha, nella zona adiacente a una collina dove il catasto napoleonico menziona le fondamenta di un lebbrosario dell'Ordine dei Templari.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, macerazione a freddo di 2 giorni prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasca.
Affinamento
Solo il succo libero viene affinato in demi-muid (rovere francese) di un vino per un anno, prima di una maturazione finale in tini per alcuni mesi.
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato scuro
Naso
Di classe ed espressivo, con aromi di mora, ribes nero e grafite, con sentori di moka e ciliegia burlata.
Bocca
Profondo e impetuoso, con un attacco di frutti neri, tannini potenti, lunghe note tostate sul finale, gariga. Bella salinità.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
Decantare 2 ore prima
Bevete prima
2028
Produzione
3.160 bottiglie e 97 magnum
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per carni rosse alla griglia, arrosto di manzo, selvaggina o anche anatra alla pechinese...
Castello di Bormettes
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2020) 17,5/20 (vino di riferimento)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Informazioni sul vino :
Un punto di riferimento. Un rosso di classe e di razza, fresco, teso, espressivo, lungo, di grande giovinezza, che emana amarena, liquirizia, gariga, note saline e uno spirito molto provenzale. Profondo e corposo, resisterà alla prova del tempo con morbidezza e grazia.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Situata a soli 900 metri dal mare, questa azienda a conduzione familiare di quasi 80 ettari ha venduto tutta la sua produzione sfusa fino a quando Yannick Burles ha assunto la direzione tecnica nel 2012. Casa Vinicola La maggior parte della produzione viene imbottigliata, ma vengono prodotte alcune cuvée pregiate e i vini progrediscono di anno in anno in modo ammirevole. Il vigneto è stato accuratamente ristrutturato, il che fa ben sperare per il futuro di questo astro nascente della denominazione La Londe, che ora svolge un ruolo dinamico nei vini di questo comune dall'innegabile potenziale. L'attuale team sta facendo brillare i vini.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questa viticoltura, di cui si ha notizia fin dal X secolo, divenne proprietà dei monaci certosini di La Verne nel 1588. Nel 1855 Horace Vernet, pittore ufficiale di Napoleone III, la acquistò e vi costruì un castello. Casa Vinicola Nel 1920 fu acquistata dalla famiglia Faré, tuttora proprietaria della tenuta, che nel 2010 ha rilanciato l'imbottigliamento. Nel 2018 Julie Barneau e Christophe Deffilippi hanno assunto la gestione dei 65 ettari di vigneti.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5 / 5
2 recensione
Voto e recensione di M. FLORIAN C. Pubblicato il 23/03/2020
Intenso, fresco e complesso. Frutta, spezie, rovere a grana fine. Una delle migliori bottiglie assaggiate quest'anno. Grazie per la scoperta
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Voto e recensione di M. PHILIPPE J. Pubblicato il 03/12/2023
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