Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018

Name: Château des Bormettes - Istinto Parcellaire 2018
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.7 (9 reviews)

Côtes de Provence - La Londe|Vino bianco

Provenza

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (9 clienti)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

89/100

Wine Enthusiast

Annata (Note 2017)

Questo delizioso bianco da tavola è ottenuto da una selezione di uve Rolle della parcella "La Bergerie", raccolte due volte alla ricerca della perfetta maturazione. Il suo naso sottile rivela note di pera, fiori d'acacia e delicate note tostate. Generoso e rotondo, questo bianco è ben equilibrato con note saline e l'uso ben controllato del legno rispetta il frutto, aggiungendo alcune note speziate e tostate. Un perfetto rappresentante del terroir di La Londe!

Caratteristiche

Dominio

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire

Annata

2018

Designazione

Côtes de Provence - La Londe

Regione

Provenza

Varietà d'uva

100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»

I terroir

Terreni scistosi e quarzosi di La Londe

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

2 passaggi per una maturazione ottimale

Vinificazione

Selezione intra-parcellare, macerazione a bassa temperatura, pressatura lenta, selezione del solo succo libero. Fermentazione in botti nuove.

Allevamento

1 anno in botti nuove nelle storiche cantine a volta della tenuta

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore brillante con riflessi verdi e argento

Naso

Sottile, con note di fiori d'acacia e nocciole tostate. Poi spezie dolci, kumquat e pasta di mele cotogne.

Bocca

Soave ed elegante, con una bella grassezza. Ben equilibrato, rispetta il frutto e aggiunge note tostate, di vaniglia e nocciola. Sostenuto da una freschezza salina. Un bianco gastronomico.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Ideale con piatti raffinati, capesante, crostacei, carni bianche e formaggi cremosi...

Castello di Bormettes

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Côtes de Provence

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2019) 15,5/20 ( 2017) (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Situata a soli 900 metri dal mare, questa tenuta familiare di quasi 80 ettari vendeva tutta la sua produzione sfusa fino a quando Yannick Burles ha assunto la direzione tecnica nel 2012. La maggior parte della produzione viene imbottigliata in azienda, con la produzione di alcune pregiate cuvée e il miglioramento dei vini di anno in anno. Le vigne sono state ristrutturate con cura, il che fa ben sperare per il futuro di questo astro nascente della denominazione La Londe, che ora partecipa allo sviluppo dinamico dei vini di questo comune dall'innegabile potenziale. L'attuale team sta facendo brillare i vini.

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione del vino (guida 2020) 1*Stella ( 2017) (vino di grande successo)

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Questo vigneto, di cui si ha notizia fin dal X secolo, divenne proprietà dei monaci certosini di La Verne nel 1588. Nel 1855 Horace Vernet, pittore ufficiale di Napoleone III, lo acquistò e vi aggiunse un castello. Nel 1920 fu acquistata dalla famiglia Faré, tuttora proprietaria della tenuta, che nel 2010 ha rilanciato l'imbottigliamento della tenuta e nel 2018 ha affidato la gestione dei 65 ettari di vigneti a Julie Barneau e Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Annata Voto (guida 2019) 89/100 ( 2017)

Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 9 recensioni