Château des Bormettes - Côtes de Provence Hélène blanc 2022
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
Médaille d'Or
Concours Paris
-
Médaille d'Or
Vignerons Indépendants
Questa cuvée viene estratta dopo una lunga macerazione per esaltare tutti gli aromi fruttati dell'uva rolle. Il suo naso fine e delicato, con note di agrumi, gelsomino e frutta esotica, ci accompagna fino a un attacco fresco e setoso al palato. È un vino bianco raffinato e pieno di finezza, con un finale salino, firma del suo terroir marino. Come aperitivo o con una tartara di pesce, Hélène vi sorprenderà!
Caratteristiche
Dominio
Château des Bormettes
Cuvée
Hélène
Annata
2022
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Rolle
I terroir
Terreni di quarzo e scisto
Viticoltura
Ragionato, HVE 3
Raccolta
A maturità ottimale, di notte
Vinificazione
Lunga macerazione di 8 ore a bassa temperatura prima della pressatura per estrarre la quintessenza degli aromi fruttati del Rolle, fermentazione in tini d'acciaio inox per svilupparne la pienezza e la complessità.
Allevamento
Da 4 a 10 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Fine ed elegante, con sottili note di yuzu, agrumi, ananas, limone conservato, discrete note di miele e gelsomino.
Bocca
Schietto e morbido, con un bell'equilibrio tra freschezza e rotondità, aromi di miele d'acacia, frutta candita, pera ed eucalipto. Finale salino.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Partner ideale per l'aperitivo, si abbina anche a crostacei, pesci marinati, branzino al finocchio, bouillabaisse o galletto al limone e zenzero...
Castello di Bormettes
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Situata a soli 900 metri dal mare, questa tenuta familiare di quasi 80 ettari vendeva tutta la sua produzione sfusa fino a quando Yannick Burles ha assunto la direzione tecnica nel 2012. La maggior parte della produzione viene imbottigliata in azienda, con la produzione di alcune pregiate cuvée e il miglioramento dei vini di anno in anno. Le vigne sono state ristrutturate con cura, il che fa ben sperare per il futuro di questo astro nascente della denominazione La Londe, che ora partecipa allo sviluppo dinamico dei vini di questo comune dall'innegabile potenziale. L'attuale team sta facendo brillare i vini.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questo vigneto, di cui si ha notizia fin dal X secolo, divenne proprietà dei monaci certosini di La Verne nel 1588. Nel 1855 Horace Vernet, pittore ufficiale di Napoleone III, lo acquistò e vi aggiunse un castello. Nel 1920 fu acquistata dalla famiglia Faré, tuttora proprietaria della tenuta, che nel 2010 ha rilanciato l'imbottigliamento della tenuta e nel 2018 ha affidato la gestione dei 65 ettari di vigneti a Julie Barneau e Christophe Deffilippi.
Concours Général Agricole de Paris
Vino valutato (guida 2023) Medaglia d'oro (Concours Général Agricole Paris)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Concours des Vignerons Indépendants
Vino valutato (guida 2023) Medaglia d'oro
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CEDRIC L. Pubblicato su 12/08/2024
Le Côtes de Provence, particolarmente note per il loro rosé, meritano di essere degustate sia in bianco che in rosso. Qui la rolle è meravigliosamente padroneggiata, con freschezza all'inizio della degustazione, note di cedro e una lunghezza reale che si estende su sapori di marmellata, con il mare in primo piano. Semplice e molto buono. Perfetto con una tagine di rana pescatrice con limoni conservati.
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 15/10/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/08/2024
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