Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
"Che potenziale di cantina. Tannini finissimi, corpo e struttura equilibrati e densi, invecchiamento perfettamente integrato. Un vino verticale e corposo, saldamente ancorato al tempo." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Questo uvaggio Syrah-Mourvèdre è interamente diraspato e sottoposto a una Macerazione Molto Lunga di 2 mesi. Il vino è concentrato e strutturato, con frutta matura. Da conservare!
Caratteristiche
Dominio
Dupéré-Barrera
Cuvée
TLM
Annata
2015
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Syrah, Mourvèdre
I terroir
Colluvio di pendio con matrice argillosa (su terreni scistosi in una piccola valle isolata nel massiccio del Maures)
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Le uve vengono completamente diraspate, pigiate alla base e fatte macerare per 8 settimane in piccoli tini aperti da 750 a 1000 litri, con follature manuali giornaliere per 15 giorni. Le uve vengono poi rimesse a contatto con il succo in barrique per due mesi, non filtrate e non raffinate.
Allevamento
18 mesi in botti di rovere francese da 1 e 2 vini (provenienti dalle foreste di Tronçais e Jupille)
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro
Naso
Aromi di frutta rossa e nera molto matura e stufata, con note di cioccolato.
Bocca
Strutturato, corposo, con un corpo denso, tannini fini, note di invecchiamento ben integrate, costruito per l'invecchiamento.
Servire
Decantare a 16°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2028+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, spezzatino di cinghiale, formaggi...
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2018) 17,5/20 (vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2018) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Che potenziale di cantina. Tannini finissimi, corpo e struttura equilibrati e densi, invecchiamento perfettamente integrato. Un vino corposo e verticale, saldamente ancorato al tempo.
Informazioni sul dominio :
Nato nel 2000, il sodalizio tra la cantante Emmanuelle Dupéré e l'ingegnere geologico Laurent Barrera è ormai consolidato. Questi commercianti di vino, viticoltori e allevatori sono ben forniti di uve di qualità e la Provenza è una delle zone preferite dal duo. Dopo la vendita della loro proprietà, Clos de la Procure, nel 2016, si stanno ora concentrando sulla loro attività principale: produrre una gamma di cuvée deliziose e di carattere.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Laurent Barrera, ingegnere geologico, ed Emmanuelle Dupéré, laureata a Bordeaux in viticoltura ed enologia, hanno avviato nel 1998 una piccola attività di commercio di vini con l'obiettivo di produrre vini di altissima qualità in tutto il sud-est della Francia. Acquistano l'uva sulla pianta e controllano da vicino il processo di vinificazione. L'azienda Clos de la Procure, gestita direttamente, comprende una maggioranza di vecchie vigne a Carnoules (30 km a est di Bandol). Nel 2009 è stata costruita una nuova cantina, in mezzo alle vigne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2018) 16/20 (vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il 2016 è stato un anno di svolta per Emmanuelle Dupéré e Laurent Barrera. La coppia ha venduto la tenuta Clos de la Procure a Carnoules per dedicarsi esclusivamente alla loro attività di alta ristorazione in Provenza, nel Rodano meridionale e in Linguadoca. Scegliendo con cura le loro forniture, propongono cuvée vicine al frutto e succose nella gamma Caractère, fino a vini più ambiziosi con un forte carattere provenzale, in particolare nei rossi (80% dei volumi), come The Last One, o TLM, che subisce una macerazione di due mesi. L'ampia gamma di etichette è destinata ad attirare gli amanti del vino in cerca di emozioni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PATRICE D. Pubblicato su 08/05/2020
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