Dupéré-Barrera - Clos de la Procure 2012
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Gault & Millau
Punteggio: Gault Millau 16,5/20
Il Clos de la Procure produce questo vino bianco esclusivamente da vecchie viti di Ugni blanc, fermentato in botti da due vini di Château Yquem e in botti di rovere nuove provenienti dalla piccola ma eccezionale foresta di Jupille. Un vino di grande potenza ed eleganza, con note minerali che ricordano la pietra focaia... Delizioso!
Caratteristiche
Dominio
Dupéré-Barrera
Cuvée
Clos de la Procure
Annata
2012
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
100% Ugni Blanc (Vieilles Vignes)
I terroir
argilla-calcarea con alcuni elementi detritici (colluvio di versante con matrice argillosa) dal massiccio scistoso del Maures sul confine meridionale
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata ECOCERT
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione in botti di due vini di grandi châteaux di Bordeaux e in botti di rovere nuove della foresta di Jupille (30% di legno nuovo).
Allevamento
senza rimescolamento sulle fecce fini per 12 mesi
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
veste d'oro
Naso
bella potenza, grande eleganza, sviluppa note minerali che ricordano la pietra focaia
Bocca
acidità fine al palato, note floreali fruttate, una sottile sfumatura di legno
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
à déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, une cuisine provençale... <br/>
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2018) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nato nel 2000, il sodalizio tra la cantante Emmanuelle Dupéré e l'ingegnere geologico Laurent Barrera è ormai consolidato. Questi commercianti di vino, viticoltori e allevatori sono ben forniti di uve di qualità e la Provenza è una delle zone preferite dal duo. Dopo la vendita della loro proprietà, Clos de la Procure, nel 2016, si stanno ora concentrando sulla loro attività principale: produrre una gamma di cuvée deliziose e di carattere.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto 16,5/20 (Molto buono)
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul vino :
Naso fruttato e speziato. Bianco potente e morbido.
Informazioni sul dominio :
Laurent Barrera, ingegnere geologico, ed Emmanuelle Dupéré, laureata a Bordeaux in viticoltura ed enologia, hanno avviato nel 1998 una piccola attività di commercio di vini con l'obiettivo di produrre vini di altissima qualità in tutto il sud-est della Francia. Acquistano l'uva sulla pianta e controllano da vicino il processo di vinificazione. L'azienda Clos de la Procure, gestita direttamente, comprende una maggioranza di vecchie vigne a Carnoules (30 km a est di Bandol). Nel 2009 è stata costruita una nuova cantina, in mezzo alle vigne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il 2016 è stato un anno di svolta per Emmanuelle Dupéré e Laurent Barrera. La coppia ha venduto la tenuta Clos de la Procure a Carnoules per dedicarsi esclusivamente alla loro attività di alta ristorazione in Provenza, nel Rodano meridionale e in Linguadoca. Scegliendo con cura le loro forniture, propongono cuvée vicine al frutto e succose nella gamma Caractère, fino a vini più ambiziosi con un forte carattere provenzale, in particolare nei rossi (80% dei volumi), come The Last One, o TLM, che subisce una macerazione di due mesi. L'ampia gamma di etichette è destinata ad attirare gli amanti del vino in cerca di emozioni.
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