Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)
Provenza
Rosato
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Wine Spectator
"Seducente, con una consistenza cremosa sulla combinazione di sapori di pesca bianca, mango e ciliegia bianca che rimangono ben definiti sul finale, grazie a una sottile spina dorsale minerale." (Wine Spectator) Ispirata agli angeli della cappella di Château d'Esclans, la cuvée Whispering Angel è il risultato di una collaborazione con viticoltori vicini, selezionati a mano per fornire le uve della migliore qualità.
Caratteristiche
Dominio
Château d'Esclans
Cuvée
Whispering Angel (Magnum)
Annata
2016
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Grenache, Rolle, Cinsault
I terroir
selezione dei terroir della regione di La Motte en Provence
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura leggera a 7-8°C per evitare l'ossidazione. Vinificazione del succo libero e del succo di pressa in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Bâtonnage (rimescolamento delle fecce) due volte alla settimana.
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore petalo di rosa
Naso
aromi di bacche rosse
Bocca
Delicato, con note di uva fresca. Finale secco.
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2017
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Servire da solo come aperitivo, con un piatto di verdure crude o un'insalata mista.
Castello di Esclans
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2018) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Dal 2006 questa tenuta appartiene a Sacha Lichine, ex proprietario di Château Prieuré-Lichine a Margaux. Con l'aiuto di Patrick Léon (ex-Mouton-Rothschild), ha preso in mano la situazione per produrre vini di grande definizione. La loro cuvée Garrus è probabilmente il rosé provenzale più costoso sul mercato.
Guide Hachette des vins
Dominio valutato (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Joseph Toussaint Caussemille, famoso fabbricante di fiammiferi di Marsiglia negli anni Cinquanta dell'Ottocento, fu uno dei tanti proprietari di Château d'Esclans e diede il suo nome a questa tenuta, che fu commissionata da un edificio del XIX secolo ispirato alle ville toscane e costruito sui resti di un castello medievale. Sacha Lichine, figlio del defunto Alexis Lichine, ex proprietario di Château Prieuré-Lichine, ha rilevato nel 2006 questa tenuta di 267 ettari (di cui 44 vitati), rinomata per i suoi rosé invecchiati in legno.
Wine Spectator
Voto 90/100 (Vino molto buono)
Informazioni sul vino :
Seducente, con una consistenza cremosa e una combinazione di aromi di pesca bianca, mango e ciliegia bianca che rimangono ben definiti sul finale, grazie a una sottile struttura minerale.
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