Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
90/100
Le Figaro
-
91/100
A. Larsson
"Colore rosso rubino di media profondità. Al naso è puro, di buona intensità e con una certa evoluzione, offre frutta rossa matura, kirsch, pepe e gariga. Il palato è di medio corpo, stratificato e rotondo, con un'estrazione fine e tannini morbidi, frutta rossa digeribile e un finale lungo e speziato." (Andreas Larsson 2021)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Font des Pères
Annata
2019
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
51% Cinsault, 49% Mourvèdre
I terroir
Terreno ricco e sassoso con terrazze molto drenanti, esposto a nord, a 250-350 m di altitudine.
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura parziale, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con uno o due rimontaggi al giorno, pressatura soffice a bassa pressione, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.
Allevamento
20% in botti di rovere per 6 mesi
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ciliegia chiaro
Naso
Fresco, caratterizzato da spezie fresche, cannella, aromi di sottobosco e frutti di bosco neri
Bocca
L'attacco è diretto, con una buona acidità che aggiunge tensione, gli aromi di spezie e limone conservato rivelano tannini cesellati.
Servire
Tra 16 e 18°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per il guanciale di maiale alla senape, le lasagne o una grigliata con gli amici...
Domaine de La Font des Pères
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Piantata nel 1980 e acquistata nel 2010 da Caroline e Philippe Chauvin, questa tenuta di 15 ettari, di cui otto a Bandol, è situata su una collina ed è disposta a terrazze. Esposto a nord, lungo un pendio piuttosto ripido, il vigneto sta risorgendo dalle sue ceneri. Con la costruzione di un bellissimo magazzino per il vino, perfettamente integrato nel paesaggio, e l'apertura di un'osteria che offre un'ampia gamma di prodotti di produzione propria, la tenuta tiene molto a cuore il concetto di ospitalità e terroir.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Andreas Larsson
Voto vino (guida 2021 ) 91/100
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Informazioni sul vino :
Colore rosso rubino di media profondità. Al naso è puro, di buona intensità e con una certa evoluzione, offre frutta rossa matura, kirsch, pepe e gariga. Il palato è di medio corpo, stratificato e rotondo, con un'estrazione fine e tannini morbidi, frutta rossa digeribile e un finale lungo e speziato.
Le Figaro vins
Voto vino (guida 2021 ) 90/100
Area valutata Consigliata
Informazioni sul vino :
Rotondo, delizioso, speziato, morbido e succoso al palato, con tannini ben integrati.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC L. Pubblicato su 04/02/2024
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Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/09/2023
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