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Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023

Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023

freschezza
cucina thailandese
parcellare

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Il domaine Siouvette è gestito dalla famiglia Sauron con l'aiuto dei Maîtres Vignerons di Saint-Tropez per offrirci una cuvée ricca di sapori e freschezza. Una cuvée ideale per la gastronomia regionale o per accompagnare piatti molto speziati. Una delizia per i sensi!

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Sito valutato
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Settore

Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez

Cuvée

Domaine Siouvette l'Exception

Annata

2023

Denominazione

Côtes de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

Terroir

Terreno scistoso, argilloso nella parte alta della tenuta

Viticoltura

Raisonnée, HVE 3

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione pellicolare di alcune ore, pressatura pneumatica delicata (metodo champenoise) con selezione dei primi succhi, fermentazione termoregolata tra 14 e 16 °C.

Occhio

Abito rosa salmone chiaro

Naso

Piccoli frutti rossi, sentore di pietra focaia

Bocca

Delicato, con una bella freschezza fruttata che delizia le papille gustative, il finale si protrae sul frutto.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una cucina provenzale elaborata (bouillabaisse, aïoli) o per accompagnare la cucina thailandese (pad thai, Rougail réunionnais)...

Maggiori informazioni su Côtes de Provence

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