Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023
Provenza
Rosato
Venduto singolarmente
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La tenuta Siouvette è gestita dalla famiglia Sauron con l'aiuto dei Maîtres Vignerons de Saint-Tropez per offrirci una cuvée ricca di sapore e freschezza. Una cuvée ideale per la gastronomia regionale o per i piatti speziati. Un incanto per i sensi!
Caratteristiche
Dominio
Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez
Cuvée
Domaine Siouvette l'Exception
Annata
2023
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan
I terroir
Terreno scistoso, argilla nella parte alta della tenuta
Viticoltura
Ragionato, HVE 3
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pellicolare per alcune ore, pressatura pneumatica soffice (méthode champenoise) con selezione dei primi succhi, fermentazione a temperatura controllata tra i 14 e i 16 °C.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosa salmone pallido
Naso
Bacche rosse, un tocco di pietra focaia
Bocca
Delicato, con una bella freschezza fruttata che rilassa le papille gustative, il finale si allunga sul frutto.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una cucina provenzale elaborata (bouillabaisse, aïoli) o per accompagnare la cucina tailandese (pad thaï, Reunion Rougail)...
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