Château de Selle - Coeur de grain 2014
Provenza
Rosato
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Cœur de Grain 2014 di Château de Selle proviene dalle aride colline calcaree della Provenza. Tuttavia, questo blend di Grenache, Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon ha sapori particolarmente freschi ed eleganti che persistono con grazia sul palato.
Caratteristiche
Dominio
Domaines Ott
Cuvée
Château de Selle - Coeur de grain
Annata
2014
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
63% Grenache, 22% Cinsault, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
I terroir
Nell'entroterra, sulle alture delle colline calcaree, i vigneti beneficiano di un'abbondante insolazione. Il terreno è per il 40-50% sassoso, quindi una terra arida che, nonostante la presenza di piccole quantità di argilla altamente fertile, produce rese ridotte.
Viticoltura
le viti non sono trattate chimicamente o sottoposte a produzione intensiva. trattamenti naturali per combattere le malattie della vite (zolfo e miscela bordolese). vigne a traliccio
Raccolta
cernita manuale delle uve in vigna e in cantina
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosa pallido con riflessi dorati
Naso
Intenso, con sentori di agrumi, pesca e cannella
Bocca
elegante e fresco, con un finale morbido e persistente
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
È l'accompagnamento perfetto per insalate nizzarde, verdure estive ripiene e altri piatti provenzali.
Domini Ott
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Importante famiglia vinicola provenzale, la famiglia Ott si è impegnata nella viticoltura acquisendo Château de Selle nel 1912, Clos Mireille nel 1930 e Domaine Romassan nel 1956. Rilevata dal gruppo Roederer nel 2004, l'attività vitivinicola continua sotto la guida di Christian e Jean-François, i cugini Ott, a riprova del fatto che la famiglia è ancora molto coinvolta ed è ancora azionista. Le cuvée più pregiate sono tutte rosé e rimangono, con ammirevole regolarità, tra i vini di maggior successo in Provenza.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originaria dell'Alsazia, la famiglia Ott si è trasferita in Provenza nel 1896 e ha acquisito Romassan nel 1956 (70 ettari ai piedi del Castellet, nella denominazione Bandol), oltre a Ch. de Selle e Clos Mireille nella denominazione Côtes-de-Provence. Due AOC e una bottiglia unica, ispirata all'anfora romana. Il gruppo (parte del gruppo Roederer Champagne dal 2004) è gestito dai cugini Christian e Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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