Domaine de Trévallon rouge 2016
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
16,5/20
RVF
Casa Vinicola I rossi di de Trévallon sono caratterizzati da un lungo affinamento sui lieviti, che nutre il vino. Il 2016 ha un naso di spezie dolci e di frutti rossi che ci riporta in Provenza. Annata offre il connubio ideale tra concentrazione, rarità e finezza. Un rosso ammaliante.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de Trévallon
Annata
2016
Denominazione
IGP Alpilles
Regione
Provenza
Varietà d'uva
60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah
I terroir
Terreni calcarei e argillosi, molto sassosi
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Grappoli interi, senza lievito né zolfo, affinato con albume d'uovo fresco, senza filtrazione per l'imbottigliamento.
Affinamento
24 mesi in tonneaux e botti
Contenuto alcolico
13,5 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino con riflessi viola
Naso
Casa Vinicola Con il suo bouquet di gariga essiccata al sole, di erbe aromatiche, di spezie dolci e di frutti rossi, il rosso di de Trévallon ci trasporta nel suo incantevole ambiente provenzale.
Bocca
Il palato è succoso, incorniciato da tannini caratteristici di setosa sapidità. La freschezza della menta che attraversa il palato porta il finale a una lunghezza complessa, promettendo un grande potenziale di invecchiamento.
Servire
Decantare a 17°C
Bevete da
2019
Apogeo
2026-2046
Bevete prima
2050+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una pernice arrosto con mirtilli rossi, riduzione di aceto di lamponi e purea di topinambur, una trappola di noci, pane croccante all'uvetta e chutney di nespole con menta, una crostata calda al cioccolato, fichi rinfrescati da un sorbetto alla cannella e nocciole caramellate con caramello semi-salato.
Domaine de Trévallon
IGP Alpilles
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Valutazione del vino (guida 2019) 16,5/20 ( 2015) (Vino di riferimento)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Casa Vinicola Informazioni su :
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto nel 1973 e da allora hanno fatto di Trévallon uno dei gioielli della viticoltura francese. Situati sulle pendici settentrionali delle Alpilles, i 17 ettari di vigne sono circondati da una campagna selvaggia e incontaminata e sono stati coltivati con metodo biologico fin dall'inizio. Il microclima fresco, la potatura delicata e il terreno prevalentemente calcareo conferiscono ai vini il loro stile distintivo. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Baux-de-Provence, poiché le loro varietà di uve non rientrano nel disciplinare standard: cabernet-sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi e un po' di chardonnay. I rossi, diventati leggendari quanto i bianchi, hanno un vero potenziale di invecchiamento e il passare del tempo ha conferito loro una maggiore finezza espressiva. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Casa Vinicola Informazioni su :
Eloi Dürrbach, che ha studiato architettura alle Beaux-Arts di Parigi, ha piantato le sue prime viti nelle Alpilles nel 1973, vinificando all'età di 23 anni. Tutto è iniziato con il mas de Trévallon, acquistato dal padre nel 1955, con 60 ettari di gariga. Qui fioriscono Cabernet Sauvignon e Syrah nei rossi, integrati da Marsanne e Roussanne nei bianchi (con un po' di Chardonnay). Il tutto con un'espressione più "nordica" che "meridionale" - il che significa, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Niente pesticidi o insetticidi, solo letame di pecora come fertilizzante e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2019) 16,5/20 ( 2015) (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Éloi Dürrbach ha costruito de Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès nel 1973 ed è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terroir argillo-calcareo, esposto sulle pendici settentrionali delle Alpilles, ha creduto nel Cabernet Sauvignon e nel Syrah per produrre grandi vini rossi. I suoi vigneti sono coltivati con metodo biologico. Vignaiolo attento e meticoloso, produce vini IGP Alpilles con un terroir ben definito e uve perfettamente mature, abbinate alla giusta combinazione di vinificazione a grappolo intero e affinamento (fino a due anni in tonneau). Questi metodi producono vini densi, tesi e raffinati. La complessità aromatica dei vini rossi di Trévallon, con i loro sentori di spezie, gariga e tartufo nero, esprime un forte carattere mediterraneo, pur conservando una freschezza nordica. I 2 ettari di vitigni a bacca bianca (marsanne, roussanne, chardonnay e grenache) producono bianchi sobri e vinosi, con amari fini e aromi floreali dolci. Casa Vinicola Ostiane e Antoine, figli di Éloi Dürrbach, sono i successori di questo esemplare da diversi anni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. JEAN MICHEL O. Pubblicato il 22/09/2023
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Voto e recensione di M. SERGE C. Pubblicato il 03/04/2022
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Voto e recensione di M. PIERRE J. Pubblicato il 10/01/2022
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