Domaine de Trévallon IGP Alpilles rouge 2020
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
96/100
Bettane & Desseauve
"Grande nobiltà!"
Casa Vinicola I rossi di de Trévallon sono caratterizzati da un lungo affinamento sui lieviti, che nutre il vino. Il 2020, metà Syrah e metà Cabernet Sauvignon, ha un naso potente di gariga e olive nere. È un grande rosso che unisce complessità e finezza, con tannini molto fini. Si gusta al meglio da giovane, dopo un'ora di aerazione, ma invecchierà bene per almeno 30 anni. Un rosso ammaliante che ci porta direttamente in Provenza...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de Trévallon
Annata
2020
Denominazione
IGP Alpilles
Regione
Provenza
Varietà d'uva
50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
I terroir
Terreni calcarei e argillosi, molto sassosi
Viticoltura
Biologico certificato, a basso intervento, senza additivi chimici, il più vicino possibile al ciclo naturale della vite.
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Grappoli interi, senza lievito né zolfo, affinato con albume d'uovo fresco, senza filtrazione.
Affinamento
24 mesi in tuns
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un luminoso colore rosso carminio con riflessi violacei
Naso
Potenti note di frutta rossa, gariga e olive nere
Bocca
Ampio e soave, un vino di carattere con sapidità setosa, freschezza di menta, finale lungo, tannini di altissima qualità, promessa di grande potenziale di invecchiamento.
Servire
Decantare a 17°C
Bevete prima
2051+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una pernice arrosto con mirtilli rossi, riduzione di aceto di lamponi e purea di topinambur, una trappola di noci, pane croccante all'uvetta e chutney di nespole con menta, una crostata calda al cioccolato, fichi rinfrescati da un sorbetto alla cannella e nocciole caramellate con caramello semi-salato...
Domaine de Trévallon
IGP Alpilles
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vino annotato (guida 2024) 96/100
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Casa Vinicola Informazioni su :
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto nel 1973 e da allora hanno fatto di Trévallon uno dei gioielli della viticoltura francese. Situati sulle pendici settentrionali delle Alpilles, i 17 ettari di vigne sono circondati da una campagna selvaggia e incontaminata e sono stati coltivati con metodo biologico fin dall'inizio. Il microclima fresco, la potatura delicata e il terreno prevalentemente calcareo conferiscono ai vini il loro stile distintivo. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Baux-de-Provence, poiché le loro varietà di uve non rientrano nel disciplinare standard: cabernet-sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi e un po' di chardonnay. I rossi, diventati leggendari quanto i bianchi, hanno un vero potenziale di invecchiamento e il passare del tempo ha conferito loro una maggiore finezza espressiva. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Casa Vinicola Informazioni su :
Eloi Dürrbach, che ha studiato architettura alle Beaux-Arts di Parigi, ha piantato le sue prime viti nelle Alpilles nel 1973, vinificando all'età di 23 anni. Tutto è iniziato con il mas de Trévallon, acquistato dal padre nel 1955, con 60 ettari di gariga. Qui fioriscono Cabernet Sauvignon e Syrah nei rossi, integrati da Marsanne e Roussanne nei bianchi (con un po' di Chardonnay). Il tutto con un'espressione più "nordica" che "meridionale" - il che significa, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Niente pesticidi o insetticidi, solo letame di pecora come fertilizzante e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Éloi Dürrbach ha costruito de Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès nel 1973 ed è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terroir argillo-calcareo, esposto sulle pendici settentrionali delle Alpilles, ha creduto nel Cabernet Sauvignon e nel Syrah per produrre grandi vini rossi. I suoi vigneti sono coltivati con metodo biologico. Vignaiolo attento e meticoloso, produce vini IGP Alpilles con un terroir ben definito e uve perfettamente mature, abbinate alla giusta combinazione di vinificazione a grappolo intero e affinamento (fino a due anni in tonneau). Questi metodi producono vini densi, tesi e raffinati. La complessità aromatica dei vini rossi di Trévallon, con i loro sentori di spezie, gariga e tartufo nero, esprime un forte carattere mediterraneo, pur conservando una freschezza nordica. I 2 ettari di vitigni a bacca bianca (marsanne, roussanne, chardonnay e grenache) producono bianchi sobri e vinosi, con amari fini e aromi floreali dolci. Casa Vinicola Ostiane e Antoine, figli di Éloi Dürrbach, sono i successori di questo esemplare da diversi anni.
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