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Château Revelette - IGP Méditerranée Le Grand Blanc 2023

Provenza

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

93/100 Coup de Cœur

RVF

Annata (Note 2022)
frutta bianca
espressivo
pollame

"Finezza, equilibrio, sapore: un trio vincente!

Questo bianco non fa mistero del suo nome! È una cuvée molto espressiva, prevalentemente Chardonnay, con un naso molto fresco e note di frutta bianca candita. È un vino bianco di finezza e perfetto equilibrio, con un finale lungo e molto saporito e una bella pienezza. Un grande bianco del sud!

Caratteristiche

Dominio

Château Revelette

Cuvée

Le Grand Blanc

Annata

2023

Designazione

IGP Méditerranée

Regione

Provenza

Varietà d'uva

65% Chardonnay, 16% Roussanne, 8% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc, 3% Ugni Blanc, 3% Sauvignon Blanc

I terroir

Appezzamenti di argilla calcarea situati tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, un clima continentale con inverni freddi e rigidi ed estati calde e secche, che ne fanno il terroir più a nord della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

30% vinificato in uova di cemento, 30% vinificato in vecchi tini da 25hl e 40% vinificato in botti di diversi vini e alcune nuove, lieviti indigeni.

Allevamento

10 mesi sui lieviti, senza zolfo

Contenuto alcolico

13.93%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo chiaro e brillante

Naso

Molta freschezza, aromi di frutta bianca candita

Bocca

Bella pienezza al palato, complessità, bella freschezza sul finale

Servire

Decantare a 8-10°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Annate Da gustare con la bouillabaisse, le carni bianche in salsa, i formaggi erborinati (Fourme de Montbrison, Bleu d'Auvergne) o con il tartufo su un ...

Château Revelette

Maggiori informazioni su Château Revelette

Mediterraneo IGP

Maggiori informazioni su IGP Méditerranée

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Annata AnnataDa allora, Revelette si è affermata come un grand cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del Monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni Ottanta, coltivando le viti nel modo più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti sono inseriti in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in un vasto prato fiorito. Generoso per natura, Peter ospita anche Kiki, un maiale domestico, pavoni, galline, cani e gatti, che ricordano la casa di Fifi Calzelunghe. La passione di Peter per il mondo vivente si riflette nei suoi vini, che sono raffinati e ben equilibrati. Le nuove generazioni hanno recentemente iniziato a raccogliere la sfida e sua figlia Clara è sulla buona strada per farlo.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)

Informazioni sul dominio :

Revelette è un vigneto di 24 ettari, 12 parcelle situate tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, coltivate con 9 varietà di uve, principalmente rosse (grenache, cinsault, carignan, syrah, ma anche cabernet). In altre parole, il terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, situato a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche e soprattutto Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto in modo biologico, con aratura, inerbimento naturale, uso di letame di pecora e così via.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Annata Voto vino (guida 2025) 93/100 ( 2022)

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Annata Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques e vicino allo Château de Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer dal 1985. Le vigne sono certificate biologiche dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d'adozione, Peter Fischer ha dato una scossa fin dagli anni '80, piantando Chardonnay in Provenza con l'obiettivo di produrre grandi bianchi. Ad un'altitudine di circa 400 metri, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio brillante per i bianchi di cui oggi siamo così entusiasti. Abbiamo dei dubbi sui rossi, che mancano di precisione. Ciò è probabilmente dovuto a un'atmosfera di cantina che dipende dal rigore dell'enologo. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ora nella tenuta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL C. Pubblicato su 23/11/2024

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