Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013

Name: Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013
Brand: Domaine de la Biscarelle
Rating: 2.8 (9 reviews)

Vin de France|Vino rosso

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.8/5 (9 clienti)

Annata "Le Grand Saint-Paul " è prodotto da Jérôme Grieco, enologo di Chateauneuf du Pape, che ha conquistato la critica internazionale fin dalla sua prima edizione nel 2009. La Revue du Vin de France lo ha nominato "Scoperta dell'anno" nel 2013. Questo vino è ottenuto da una parcella di Côtes-du-Rhône Village e, come lo descrive lo stesso Jérôme Grieco, "è il piccolo Chateauneuf della tenuta". Tonico, con una bella consistenza acidula e sanguigna e un finale fresco e persistente, èun grande valore in quantità limitate!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Biscarelle

Cuvée

Le Grand Saint Paul

Annata

2013

Designazione

Vin de France

Regione

Rodano

Varietà d'uva

40% grenache, 30% mourvedre, 30% syrah

I terroir

argilla rossa nell'area di Saint Paul su un singolo appezzamento di 5 ettari.

Viticoltura

lavorazione regolare del terreno.

Raccolta

Le uve vengono raccolte e selezionate a maturazione ottimale.

Vinificazione

fermentazione tradizionale in vasche di cemento per una durata media di 3-5 settimane. La decantazione viene decisa con la degustazione e in accordo con l'enologo.

Allevamento

vasca di cemento per 18 mesi secondo Annate

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

viola con scintille

Naso

vivace, con sentori di bacche rosse acidule

Bocca

Tonificante, con note di ribes rosso. Bella sostanza sanguigna tenuta insieme da una fine acidità. Il finale è persistente, fresco e salivoso.

Servire

a 14-16°C

Aperto

3 ore prima.

Bevete da

2015

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Servire con carni rosse alla griglia, lasagne alla bolognese, ecc.

Domaine de la Biscarelle

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Situati in un terroir vicino a Orange, i 5 ettari di Châteauneuf-du-Pape comprendono viti centenarie, il che spiega l'intensità del 2012 presentato. Anche le Côtes-du-Rhône della stessa tenuta sono notevoli e la giovane coppia di enologi che se ne occupa sta facendo un lavoro esemplare. Prima che questo vino diventi troppo conosciuto, dategli una possibilità nella vostra cantina.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.8/5

su 9 recensioni

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN R. Pubblicato su 15/02/2016

Vino con un forte odore di riduzione all'apertura. Non decantato ma messo da parte 24 ore dopo l'apertura. L'odore si è attenuato ma non è scomparso. Presentato come Petit Chateauneuf, non ha nessuna delle caratteristiche di un Petit Chateauneuf. Si sente il Syrah e il Mourvèdre piuttosto che la Grenache. Secondo me, il problema è l'alta percentuale di mourvèdre. Il Mourvèdre è complicato e quando fallisce spesso puzza di cinghiale che ha corso troppo a lungo.