91/100
Wine Enthusiast
"Al naso emergono aromi di fragole succose, petali di rosa essiccati e salvia. Di medio corpo, il palato offre sapori di lamponi cotti, vaniglia ed erbe secche". (Wine Enthusiast 2023). Tipico riflesso del Syrah, questo vino carnoso e setoso rivela il terroir di entrambe le sponde del Rodano settentrionale.
Caratteristiche
Dominio
Cave de Tain
Cuvée
Syrah
Designazione
Vin de France
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Grande diversità di terreni, da quelli argillo-calcarei e sabbiosi vicino a Saint Donat, a quelli alluvionali e di ciottoli arrotolati a Tain, senza dimenticare i granitici di Tournon e alcune macchie di loess.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
diraspatura al 100%, vinificazione separata in base al terroir, macerazione tradizionale in vasche di cemento o acciaio inox tra i 28 e i 30°C, svinatura, follatura del cappello e rimontaggi, quindi estrazione delicata per preservare il frutto, assaggi regolari per decidere quando eliminare le bucce.
Allevamento
Una parte in botti da 400 litri per 2-5 vini e l'altra in vasche di cemento o acciaio inox a temperatura controllata.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino con riflessi violacei
Naso
Caratterizzato dagli aromi tipici del Syrah: violetta, mora e spezie orientali.
Bocca
Bell'equilibrio di sapori speziati e gourmet supportati da tannini setosi e fini, finale fresco.
Servire
Tra 16 e 18°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare brasati di agnello, piatti asiatici come i nem di maiale con lenticchie verdi, lomo e pomodorini, spiedini di Manchego, crumble di more...
Cave de Tain
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
L'azienda dispone ora di una sala tini sufficientemente grande per vinificare le uve conferite e produrre un gran numero di cuvée. È alla pari con i migliori produttori della regione. Nell'Hermitage, orgoglio dei soci che possono contare sui terreni lasciati in eredità dal fondatore Gambert de Loche, colpisce la cuvée Epsilon. Produzione riservata (1.500 bottiglie prodotte), è un grande vino che ogni appassionato dovrebbe avere in cantina.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1933 da Louis Gambert de Loche, la cooperativa di alta qualità Tain-l'Hermitage conta 310 soci e, con oltre 1.000 ettari di vigneti, produce circa il 50% delle denominazioni della Valle del Rodano settentrionale. Possiede inoltre 26 ettari di vigneti di proprietà, tra cui 21 ettari di Hermitage. È una delle denominazioni più conosciute della regione e nel 2014 ha acquistato nuovissimi impianti di produzione che le hanno permesso di aumentare il numero di selezioni di parcelle.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
La più grande cantina cooperativa del Rodano settentrionale, la Cave de Tain è una tappa obbligata per i turisti che visitano la regione, se non altro perché dispone di un ampio parcheggio ai piedi della collina dell'Hermitage, che offre una vista panoramica lungo tutto il pendio. I vini coprono quasi tutte le denominazioni della regione, ad eccezione di Condrieu e Côte-Rôtie, in una gamma di livelli qualitativi e stili diversi. Complessivamente, i soci coltivano poco meno di 30 ettari di Hermitage, diventando così il secondo proprietario terriero di questa denominazione. I vini di base sono spesso piacevoli e ben fatti, con un buon rapporto qualità-prezzo, mentre alcune cuvée di fascia alta sono mature e roverose, forse troppo per alcuni consumatori.
Wine Enthusiast
Voto vino (guida 2023 ) 91/100
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Al naso emergono aromi di fragole succose, petali di rosa essiccati e salvia. Di medio corpo, il palato offre sapori di lamponi cotti, vaniglia ed erbe secche.
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
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Nota e consiglio di M. GUY L. Pubblicato su 22/08/2023
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Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 15/08/2023
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