"Ho amato questo intramontabile Cairanne 2017, un blend su misura di 65% Grenache, 25% Syrah e 10% Carignan. Maturo, seducente e ricco, con note di mora, erbe pepate e fiori, è profondo e pieno di ricchezza ma puro, setoso ed elegante." (Jeb Dunnuck - 2018)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Roche
Annata
2017
Designazione
Cairanne
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Grenache 65% - Syrah 25% - Carignan 10%
I terroir
L'altopiano di "Garrigues", costituito da terreni ghiaiosi di argilla rossa e il terroir di "Montagne", costituito da colline esposte a sud di argilla bianca e calcare.
Viticoltura
Tradizionale e meticoloso, selezionato dalle vigne più vecchie della tenuta con rese naturalmente basse (da 30 a 35 hl/ha).
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di cemento a temperatura controllata per il Grenache e in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per il Syrah.
Allevamento
10 mesi in vasche di cemento per il Grenache e in barrique e demi-muid per il Syrah.
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Viola intenso
Naso
Pepato con un tocco di frutta nera
Bocca
Grande ricchezza, con tannini setosi e morbidi e un corpo fine e denso.
Servire
AT 15-16°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con petto d'anatra con salsa di mirtilli rossi, maialino alla griglia, stufato di manzo, sella d'agnello arrosto, zuppa Harira, crostata di funghi, ecc.
Domaine Roche
Cairanne
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS T. Pubblicato su 29/03/2023
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Nota e consiglio di M. H DIETER E. Pubblicato su 31/01/2022
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Nota e consigli di Mme DOMINIQUE F. Pubblicato il 04/01/2022
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE H. Pubblicato su 20/04/2021
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 06/03/2021
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Nota e consiglio di M. BERNARD C. Pubblicato su 21/11/2020
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS S. Pubblicato su 02/11/2019
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Nota e consiglio di M. GERARD P. Pubblicato su 09/10/2019
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Nota e consiglio di M. RENE JEAN R. Pubblicato su 14/06/2019
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Nota e consiglio di M. JOEL V. Pubblicato su 17/05/2019
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