Domaine La Vitalis

Il Domaine la Vitalis è un ottimo rappresentante della denominazione Cairanne. Sulla riva sinistra del Rodano, nel cuore della Vaucluse, il villaggio di Cairanne condivide con Rasteau una superba collina i cui pendii sono costituiti da terreni poveri e molto sassosi, conosciuti dai viticoltori locali come "garrigues".

Di proprietà della famiglia Jubain, il Domaine la Vitalis coltiva 40 ettari di vigne da diverse generazioni: un'età media di 75 anni, con Grenache centenarie e Syrah di 60 anni, dove il terreno è arato e non diserbato.

Patrice Jubain produce i suoi vini in modo molto tradizionale, senza lieviti, senza fermentazione a freddo e al 100% in tini di cemento. I vini del Domaine la Vitalis esaltano il lato "solido" della Cairanne, con tanto frutto e potenza.