Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Premio: IWC Rosso Enologo dell'Anno 2009
Châteauneuf-du-Pape è il fiore all'occhiello e le radici di Skalli Grand Vin du Rhône, stabilito da oltre un secolo nella residenza estiva dei Papi. Una cuvée tributo invecchiata per 12 mesi in botti di rovere e tini, che offre delicati aromi di frutta a nocciolo stufata, frutta rossa e ciliegia. La combinazione di sapori, con tannini presenti e ben amalgamati, conferisce calore e persistenza a questo vino complesso ed elegante. Una grande bottiglia!
Caratteristiche
Dominio
Robert Skalli
Cuvée
La Tiare du Pape
Annata
2007
Designazione
Châteauneuf-du-Pape
Regione
Rodano
Varietà d'uva
60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre
I terroir
pendii sassosi e terrazze con sottosuoli argillosi o calcarei ricoperti da grossi ciottoli rotondi
Raccolta
manuale
Vinificazione
diraspatura prima della vaschetta. Le varietà di uva sono vinificate separatamente. Lunghi periodi di tinteggio, fermentazione a temperatura controllata e degustazione giornaliera di ogni vasca.
Allevamento
12 mesi in botti e tini di rovere
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Naso
Delicato, frutta a nocciolo stufata, frutta rossa, ciliegia. Note di cacao e mentolo.
Bocca
Una freschezza mentolata e note di frutta matura (prugne, marasche) si mescolano a note di cacao, tabacco e spezie, conferendo a questo vino una grande complessità aromatica. Questa combinazione di sapori, con tannini presenti e ben fusi, conferisce calore al vino.
Servire
decantare a 15-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Apogeo
2014
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Questo vino delizierà le vostre papille gustative con la sella di lepre al timo, il piccione ripieno di spezie, il cervo al vino rosso e ai funghi porcini...
Robert Skalli
Châteauneuf-du-Pape
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