Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2021
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Bettane & Desseauve
"Questa splendida Côte Rôtie, con la sua consistenza setosa e il suo elegante fruttato, farà sicuramente la gioia dei vostri ospiti!".
"Puro frutto di albicocca, piacevole densità al palato, un vino schietto e fresco da bere abbastanza giovane". (Le Guide Bettane + Desseauve). Un assemblaggio di sei terroir per questa cuvée eccezionale. Al naso è corposo, con un carattere affumicato e un frutto intenso e pulito (prugne sotto spirito, cacao). Il palato è ricco, energico e voluttuosamente elegante. La struttura presenta una patina di rovere e un finale persistente e vellutato.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Bonserine
Cuvée
La Sarrasine
Annata
2021
Designazione
Côte-Rôtie
Regione
Rodano
Varietà d'uva
97% Syrah, 3% Viognier
I terroir
Un blend di 6 terroir di micascisti e gneiss, con viti di età media di 30 anni.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale in scatole da 25 kg
Vinificazione
In tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione di tre settimane con rimontaggi per estrarre i tannini più nobili, fermentazione malolattica in legno.
Allevamento
24 mesi in mezzo muid di rovere francese: 60% nuovo, 20% un vino, 20% due vini
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore intenso con note di mogano e malva
Naso
Corposo con un carattere affumicato dove il frutto è pulito e intenso (prugne sotto spirito, cacao).
Bocca
Ricco ed energico, con un'eleganza voluttuosa, la struttura ha una patina di legno e il finale è persistente e vellutato.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Ideale con piccola selvaggina, carni rosse alla griglia, un bel piatto di formaggi forti...
Tenuta Bonserine
Côte-Rôtie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Puro frutto di albicocca, piacevole densità al palato, un vino schietto e fresco da bere abbastanza giovane.
Informazioni sul dominio :
Questa piccola tenuta produce solo quattro cuvée, tre in Côte Rôtie e una in Condrieu, dai suoi 12 ettari di terreno, di cui 11 in Côte Rôtie, distribuiti su un gran numero di parcelle. Di proprietà della famiglia Guigal dal 2006, la tenuta è gestita da un team indipendente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Quando nel 2006 Marcel Guigal ha acquisito questa tenuta, fondata nel 1961 e ampliata e modernizzata negli anni '90, ha aggiunto un gioiello alla sua corona già riccamente decorata: un vigneto di 12 ettari coltivato principalmente a "serine", un'antica varietà di Syrah, da cui si ottengono vini della Côte-Rôtie e di Condrieu.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Il Domaine de Bonserine è di proprietà di Guigal ma opera in modo indipendente. Con dieci ettari di vigneto in Côte Rôtie, è uno dei maggiori proprietari terrieri della denominazione, da cui ricava tre vini. La Sarrasine e La Garde provengono da vigneti diversi, mentre La Viallière proviene da un'unica parcella.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Acquisito dalla famiglia Guigal nel 2006, il Domaine de Bonserine ha mantenuto una totale autonomia. Ludovic Richard, che gestisce la tenuta, può attingere a un bel patrimonio di vitigni della Côte-Rotie e di Condrieu. L'intero vigneto è lavorato e arato e i lieviti indigeni sono la regola. I vini della Côte-Rôtie sono ancora piuttosto invecchiati, ma si affinano con il tempo.
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