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Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie 2011

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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Punteggi : Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
"Lo stile moderno del classico Côte Rôtie 2011 mostra abbondanza di rovere tostato, con eleganti lamponi, torta di frutta natalizia e spezie. Fruttato e di medio corpo, in uno stile delizioso. Da bere nei primi 7-8 anni". (Wine Advocate - Robert Parker)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Pierre Gaillard

Annata

2011

Designazione

Côte-Rôtie

Regione

Rodano

Varietà d'uva

90% Syrah, 10% Viognier

I terroir

Scisti della Côte Blonde e della Côte Brune

Viticoltura

il più naturale possibile: controllo degli apporti e dei fertilizzanti organici in base alle esigenze della vite

Raccolta

manuale

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica a 35°C. Fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

18 mesi in botti di rovere a grana fine (Allier e Nevers), 50% nuove, con ossigenazione ogni 4 mesi

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore granato intenso

Naso

fruttato, con sentori di ribes nero, mora e spezie dolci

Bocca

il viognier apporta ulteriore complessità aromatica e grassezza, avvolgendo i tannini dello syrah

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...<br/>

Domaine Pierre Gaillard

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Côte-Rôtie

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Nota e consiglio di M. RENE G. Pubblicato su 12/10/2014

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