Notes : Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
« Le style moderne du Côte Rôtie 2011 classique présente beaucoup d'arômes de chêne grillé, avec une note élégante de framboise, de gâteau aux fruits de Noël et d'épices. Fruité et mi-corsé, dans un style délicieux. A consommer pendant ses 7 à 8 premières années. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Features
Estate
Domaine Pierre Gaillard
Vintage
2011
Designation
Côte-Rôtie
Region
Rhône
Grape varieties
90% Syrah, 10% Viognier
Terroirs
schistes Côte Blonde et Côte Brune
Viticulture
la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Harvest
manuelles
Winemaking
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques
Breeding
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois
Tasting & pairing
Eye
robe grenat assez soutenue
Nose
fruité, évoquant le cassis, la mûre, ainsi que les épices douces
Mouth
le viognier apporte une complexité aromatique supplémentaire, ainsi que du gras, enveloppant les tanins de la syrah
Serve
at 16-18°C
Open
1 hour before
Drink from
2013
Drink before
2024
Food and wine pairing
A déguster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Côte-Rôtie
Customer reviews
Customer rating
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RENE G. Publié le 12/10/2014
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