Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Premi: Guida alla selezione Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009
L'Hermitage Roc de Monge è ottenuto da viti di Syrah coltivate su pendii di granito ripidi e quasi vertiginosi. Si tratta di un blend monovitigno altamente concentrato che sviluppa aromi potenti. Questo vino ha un bouquet molto sviluppato con note di humus e sottobosco e aromi floreali di violetta. Un vino potente e armonioso, tutto da scoprire!
Caratteristiche
Dominio
Robert Skalli
Cuvée
Roc de Monge
Annata
2006
Designazione
Hermitage
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
altopiani della Gariga con terreni prevalentemente argillo-calcarei
Raccolta
manuale
Vinificazione
diraspatura completa prima della vaschetta. Le varietà di uva vengono vinificate separatamente. La vinificazione dura da 2 a 3 settimane, con rimontaggi giornalieri.
Allevamento
Dopo la fermentazione, la cuvée viene assemblata e affinata in botti e tini per circa 10 mesi.
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso granato intenso
Naso
complesso e fine, con note di frutta matura come prugna e ciliegia e sentori di cioccolato e pepe
Bocca
Le spezie dolci si mescolano ai frutti rossi per produrre un palato morbido, generoso, armonioso ed elegante. I tannini fusi conferiscono al vino setosità e un buon equilibrio acidità/grasso.
Servire
servire in bottiglia a 15-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
Questo vino è l'accompagnamento perfetto per spiedini di tordo, selvaggina e terrina di fagiano.
Robert Skalli
Eremo
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