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M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere

Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5
3.3/5 (3 clienti)
syrah
fruttato
carne rossa
biodinamica
vino degli amici

"Un vino davvero piacevole!

Fruttato e delizioso, questo Syrah 100%, speziato con aromi di frutta rossa e pepe, con il suo attacco fresco e setoso e il finale rinvigorente, è l'accompagnamento perfetto per wok di manzo con sesamo o verdure tritate.

Caratteristiche

Dominio

M. Chapoutier

Cuvée

Combe Pilate Syrah

Annata

2021

Designazione

IGP Collines Rhodaniennes

Regione

Rodano

Varietà d'uva

100% Syrah

I terroir

Ciottoli silicei, argilla, ghiaia calcarea e loess, aree con leptiniti granitiche

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura al 100%, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione in vasche di cemento per 3 o 4 settimane a 30°C, rimontaggi, follatura del cappello, entonnage "a caldo" dopo il travaso in demi-muids di 3 o 4 vini, fermentazione malolattica in legno.

Allevamento

Circa 12 mesi, travasare in primavera.

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola con riflessi vermigli

Naso

Speziato, frutta rossa fresca, pepe, sfumature floreali all'aria.

Bocca

Attacco fresco, delicato e setoso, aromi di pepe nero, marasche, finale tonico con note di cedro.

Servire

Tra 16 e 18°C

Bevete prima

2027

Guardia

Da 4 a 5 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ideale con verdure tritate, farfalle con cosce d'anatra confit al prezzemolo, manzo saltato con basilico thailandese, wok di manzo tritato con sesamo...

M. Chapoutier

Maggiori informazioni su M. Chapoutier

Collines Rhodaniennes IGP

Maggiori informazioni su IGP Collines Rhodaniennes

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sul dominio :

Michel Chapoutier è oggi abilmente coadiuvato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più grande casa vinicola del Rodano settentrionale, da sempre specializzata in Hermitage e Crozes-Hermitage. Chapoutier non è solo un importante commerciante di vini, ma anche un produttore di vini di proprietà di alta qualità, poiché le viti della tenuta sono da tempo coltivate in modo biodinamico. Le Sélections Parcellaires, i vini di alta gamma, rispecchiano perfettamente la filosofia di Chapoutier: monovitigno, parcellizzati e prodotti ogni anno, sono soprattutto il riflesso del terroir, con tutti i suoi pregi e talvolta i suoi eccessi.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Questa venerabile casa (del XIX secolo), che Michel Chapoutier ha lanciato nell'orbita internazionale negli anni '90, offre un'ampia gamma di vini provenienti da vigneti di proprietà (345 ettari, biodinamici) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni chiave della Valle del Rodano, oltre che nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all'impresa familiare.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

L'etichetta Maison M. Chapoutier riunisce i vini prodotti da questo commerciante di vini bicentenario di Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, oggi accompagnato dalla figlia Mathilde, produce una gamma molto ampia di denominazioni del Rodano, con un volume di produzione che si avvicina al milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca e Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Mentre alcune cuvée sono convincenti, altre sono molto più insignificanti. Questa disparità ci ha portato a ritirare la nostra stella dalla casa quest'anno.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5Voto 3.3/5

3.3/5

su 3 recensioni

Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5Voto 1/5

Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 23/06/2023

Molto deluso da questa nuova annata di Chapoutier. Secco, forte, cattivo Côtes du Rhône, soprattutto a questo prezzo!

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e parere della sig.ra ANNICK H. Pubblicato il 19/07/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 09/06/2024

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