M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
"Un vino davvero piacevole!
Fruttato e delizioso, questo Syrah 100%, speziato con aromi di frutta rossa e pepe, con il suo attacco fresco e setoso e il finale rinvigorente, è l'accompagnamento perfetto per wok di manzo con sesamo o verdure tritate.
Caratteristiche
Dominio
M. Chapoutier
Cuvée
Combe Pilate Syrah
Annata
2021
Designazione
IGP Collines Rhodaniennes
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Ciottoli silicei, argilla, ghiaia calcarea e loess, aree con leptiniti granitiche
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura al 100%, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione in vasche di cemento per 3 o 4 settimane a 30°C, rimontaggi, follatura del cappello, entonnage "a caldo" dopo il travaso in demi-muids di 3 o 4 vini, fermentazione malolattica in legno.
Allevamento
Circa 12 mesi, travasare in primavera.
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola con riflessi vermigli
Naso
Speziato, frutta rossa fresca, pepe, sfumature floreali all'aria.
Bocca
Attacco fresco, delicato e setoso, aromi di pepe nero, marasche, finale tonico con note di cedro.
Servire
Tra 16 e 18°C
Bevete prima
2027
Guardia
Da 4 a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Ideale con verdure tritate, farfalle con cosce d'anatra confit al prezzemolo, manzo saltato con basilico thailandese, wok di manzo tritato con sesamo...
M. Chapoutier
Collines Rhodaniennes IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Michel Chapoutier è oggi abilmente coadiuvato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più grande casa vinicola del Rodano settentrionale, da sempre specializzata in Hermitage e Crozes-Hermitage. Chapoutier non è solo un importante commerciante di vini, ma anche un produttore di vini di proprietà di alta qualità, poiché le viti della tenuta sono da tempo coltivate in modo biodinamico. Le Sélections Parcellaires, i vini di alta gamma, rispecchiano perfettamente la filosofia di Chapoutier: monovitigno, parcellizzati e prodotti ogni anno, sono soprattutto il riflesso del terroir, con tutti i suoi pregi e talvolta i suoi eccessi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa venerabile casa (del XIX secolo), che Michel Chapoutier ha lanciato nell'orbita internazionale negli anni '90, offre un'ampia gamma di vini provenienti da vigneti di proprietà (345 ettari, biodinamici) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni chiave della Valle del Rodano, oltre che nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all'impresa familiare.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
L'etichetta Maison M. Chapoutier riunisce i vini prodotti da questo commerciante di vini bicentenario di Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, oggi accompagnato dalla figlia Mathilde, produce una gamma molto ampia di denominazioni del Rodano, con un volume di produzione che si avvicina al milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca e Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Mentre alcune annate sono convincenti, altre sono molto più insignificanti. Questa disparità ci ha portato a ritirare la nostra stella dalla casa quest'anno.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 23/06/2023
Molto deluso da questa nuova annata di Chapoutier. Secco, forte, cattivo Côtes du Rhône, soprattutto a questo prezzo!
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Nota e parere della sig.ra ANNICK H. Pubblicato il 19/07/2024
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Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 09/06/2024
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