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Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5
4.4 / 5 (5 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

Vitigno delle Cévennes caduto nell'oblio dopo la crisi della fillossera, lo Chatus ha conosciuto un'incredibile rinascita negli ultimi anni. Lo Chatus o Syramuse è di solito un vino robusto e corposo che non dovrebbe essere bevuto prima di aver riposato per 3 anni. Ora è disponibile come vino fruttato e pieno che può essere gustato come vino da amici per apprezzare tutte le sfaccettature del vitigno e del terroir. Lasciatevi tentare da questo vino varietale originale ed esclusivo , dal sapore appetitoso!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Annata

2018

Denominazione

IGP Coteaux de l'Ardèche

Regione

Rodano

Varietà d'uva

100% Chatus

I terroir

Terreni di arenaria e granito decomposti, viti di 30 anni nel comune di Montréal, parcella frutto di una selezione massale di viti centenarie nel comune di Vernon.

Viticoltura

Lavorazione ragionata del terreno

Raccolta

Manuale con cernita, raccolta in cassette da 20 kg

Vinificazione

Fermentazione tradizionale, alcolica (temperatura: 28°C), 1 follatura del cappello e 1 rimontaggio al giorno, macerazione finale a caldo (25-28°C) per una o due settimane a seconda della degustazione dei vini sotto le vinacce.

Affinamento

In vasche

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Granato

Naso

Espressivo e sconcertante, con note di frutta rossa, prugna, peonia e cioccolato.

Bocca

Carnoso e molto originale per uno Chatus in quanto pieno di frutta e molto saporito come il vino di un amico.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

30 minuti prima

Bevete da

2019

Bevete prima

2023

Guardia

5 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con fagioli rossi alla creola, lasagne alle verdure o alla bolognese, come aperitivo o con un cheeseburger.

Domaine Salel et Renaud

Ulteriori informazioni su Domaine Salel et Renaud

IGP Coteaux de l'Ardèche

Ulteriori informazioni su IGP Coteaux de l'Ardèche

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Vino valutato (guida 2020) Selezionato ( 2017) (Selezionato)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5

4.4 / 5

su 5 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. PIERRE P. Pubblicato il 01/10/2020

Eccezionale rapporto qualità-prezzo. È facile da bere, fruttato e corposo, con un lungo finale che fa venire voglia di berne ancora.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. GILLES F. Pubblicato il 03/02/2020

Bevuto con una spalla di maiale al forno, cotta a fuoco lento per quattro ore, un ottimo abbinamento con frutta, vivacità e un palato da gourmet. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Mi dispiace non averne ordinato di più qualche mese fa, ma volevo prima informarmi.

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. JEAN SEBASTIEN R. Pubblicato il 24/01/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. XAVIER W. Pubblicato il 01/11/2020

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ROMAIN S. Pubblicato il 30/10/2019

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