Domaine Salel et Renaud

3.9/5Vedi le 22 recensioni

Creata nel 2008 nella regione delle Cévennes, in Ardèche, 3 ettari di vigneto sono stati coltivati nell'ambito dell'IGP Coteaux de l'Ardèche e un garage è stato utilizzato come cantina... Che sfida e che cambiamenti! Oggi il vigneto si estende su 11 ettari di vigneti terrazzati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri, immersi in paesaggi straordinari modellati dagli anziani che Benoit ed Élise vogliono preservare per le generazioni future.

Un vigneto atipico e un po' selvaggio, alcune parcelle non possono essere meccanizzate a causa della loro pendenza, quindi tutto viene lavorato a mano come alcuni vigneti della Valle del Rodano settentrionale.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano per poter essere selezionate in vigna. Questo vigneto di alta quota produce vini di grande freschezza, finezza ed eleganza.

Benoît ed Elise si sono conosciuti all'università durante un corso di viticoltura e l'idea di creare un'azienda agricola era ovvia. Dagli stage ai corsi di formazione, la loro passione e il loro know-how sono cresciuti fino a culminare, qualche anno dopo, nell'insediamento nell'Ardèche.

Nipoti di contadini dell'Ardèche, entrambi non si erano mai occupati di agricoltura e non avevano terreni propri. Mettersi in proprio non è stato sempre facile e ci sono voluti molto coraggio e ambizione per arrivare a questo punto. Vendemmiare, pulire, piantare: per questi viticoltori "coltivatori", la scommessa è stata ripagata!

I vitigni emblematici del Sud Ardèche, come il Viognier e lo Chatus, prosperano accanto a Gamay, Grenache e Syrah, oltre a Roussanne e Vermentino.

Élise e Benoit sono ormai innamorati delle loro vigne e del loro lavoro, e questo si riflette nella personalità dei loro vini. I loro vini sono schietti, generosi, onesti e senza pretese, proprio come loro. Il loro più grande motivo di orgoglio è scoprire, attraverso i loro vini, i meravigliosi terroir dell'Ardèche meridionale, poco conosciuti ma che non hanno nulla di cui vergognarsi se confrontati con i terroir delle Côtes du Rhône settentrionali.

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Le nostre ultime vendite di vini Domaine Salel et Renaud

Domaine Salel et Renaud - Viognier Qué sa Quo ! 2018

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino bianco

3.8/5 (5 recensioni)

14/20 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

viognier

estate

Fine, teso, tipico, un vino da aperitivo, un vino da piacere pieno di armonia. Un Viognier snello, floreale e fruttato, con un palato ricco e un finale pulito e aromatico. Vi piacerà!

Domaine Salel et Renaud - Viognier Qué sa Quo ! 2018

Domaine Salel et Renaud - Mescladis 2016

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso

4/5 (4 recensioni)

gamay

grenache

bomba di frutta

"Rosso gourmet dell'Ardèche

Prendete delle ottime viti di Gamay e Grenache, aggiungete il superbo terroir delle Cévennes dell'Ardèche, tanto sole, un paio di viticoltori appassionati e una vinificazione meticolosa e otterrete un rosso superbo ed espressivo con un delizioso accento meridionale! Una tavolozza di aromi fruttati (fragola) e floreali: peonia, iris. L'attacco al palato è succoso, la polpa saporita, con un bel finale floreale. Il vino rosso per la vostra estate, con un gusto che fa venire l'acquolina in bocca!

Domaine Salel et Renaud - Mescladis 2016

Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2017

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso

3.6/5 (5 recensioni)

Médaille d'Or Concours Lyon

vino a lunga conservazione

alta moda

Emblematico della regione Cévenne dell'Ardèche, lo Chatus è prodotto qui in uno stile "haute couture". Le Temps qui reste si trova in ristoranti stellati come Bocuse, Pic... Riscoprite questo vitigno dimenticato, dal carattere forte e dal carisma sorprendente. Potente e tannico, questo vino rosso rivela note di frutta nera, prugne, cuoio, pasta di mele cotogne e sigari. Profondo, può essere gustato dopo non meno di mezza giornata di aerazione. Intrigante, originale e corposo sono le parole chiave di questo rosso dell'Ardèche.

Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2017

Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso

4.4/5 (5 recensioni)

Sélectionné Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

Vitigno delle Cévennes caduto nell'oblio dopo la crisi della fillossera, lo Chatus ha conosciuto un'incredibile rinascita negli ultimi anni. Lo Chatus o Syramuse è di solito un vino robusto e corposo che non dovrebbe essere bevuto prima di aver riposato per 3 anni. Ora è disponibile come vino fruttato e pieno che può essere gustato come vino da amici per apprezzare tutte le sfaccettature del vitigno e del terroir. Lasciatevi tentare da questo originale ed esclusivo vino varietale e dal suo palato gourmet!

Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

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