90/100
RVF
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90/100
James Suckling
"Un Lirac sorprendentemente fresco e fruttato!
"La tavolozza aromatica si apre con bacche rosse e spezie, un naso più fresco rispetto al 2020. Anche il palato è meno trascinato dal grado di alcol e dalla ricchezza. Logicamente, questa freschezza aromatica è attraente per questa denominazione, ma la struttura tannica è più evidente. (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Clos du Mont-Olivet
Annata
2021
Designazione
Lirac
Regione
Rodano
Varietà d'uva
65% Grenache noir, 15% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
I terroir
Sabbie plioceniche e silice rossa mista a pochi ciottoli sparsi in alcune parcelle, località: Les Cosses, Les Thez, Lacoste e Caveyrac.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione in vasche di cemento, alcuni pompaggi e delestage, succo di pressa e succo libero maturato separatamente, poi assemblato dopo alcuni mesi.
Allevamento
60% in botte, 40% in tini smaltati
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino-viola
Naso
Un bel bouquet di frutta nera (ciliegia, mora, mirtillo, ribes nero), liquirizia suadente e gariga pepata.
Bocca
Potente e generoso, tannini presenti ma ben rivestiti, buona pienezza, finale molto lungo e fresco.
Servire
AT 15°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina del sud, la piccola selvaggina, i salumi, l'arrosto di cervo, i formaggi a pasta molle...
Clos du Mont-Olivet
Lirac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
La tavolozza aromatica si apre con bacche rosse e spezie, un naso più fresco rispetto al 2020. Anche il palato è meno trascinato dal grado di alcol e dalla ricchezza. Logicamente, questa freschezza aromatica è attraente per questa denominazione, ma la struttura tannica è più evidente.
Informazioni sul dominio :
Nonostante il nome, questa tenuta è molto frammentata e copre praticamente ogni tipo di terreno della denominazione. Tradizionalmente prodotti, i rossi di Châteauneuf-du-Pape sono spesso riservati quando sono giovani. Sono costruiti per rivelarsi nel tempo. Annate Negli ultimi anni, Thierry Sabon ha apportato finezza e raffinatezza all'intera gamma, dalla semplice Côtes-du-Rhône alla grande cuvée di Châteauneuf-du-Pape. Abbiamo seguito i progressi di questa azienda per molti anni. A dieci anni i vini si esprimono con grazia. A vent'anni hanno raggiunto un nuovo traguardo, rivelando il loro vero potenziale: gli aromi di tartufo, sottobosco e frutta infusi dal tempo sono pienamente apprezzati. Lo Châteauneuf-du-Pape bianco è vivace e distinto. Annate Nella versione buona, la tenuta offre la Cuvée du Papet, densa e profonda, fatta per l'invecchiamento e che spesso raggiunge un livello eccezionale. Tutti i vini hanno un grande potenziale di invecchiamento.
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Pur avendo aromi scuri di oliva nera ed erbe secche, presenta anche un buon frutto di ciliegia rossa. Al palato è ben strutturato, senza essere particolarmente secco o tannico. L'acidità è sufficiente a mantenerlo leggero. Il finale generoso ha un carattere di liquirizia.
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